做法:將羊肉切塊,加胡椒粉煮熟備用。
白菜切片,香菜切段,洋蔥切成粉備用。
將帶湯的羊肉放入鍋中,燒開,放入白菜和粉條,白菜熟後,加鹽和味精,放入湯盆中,撒上蔥花和香菜。(我小時候很愛這個。我剛吃過!)
另外,我建議妳不要為了快速消除而快速進食。粉絲連續吃很容易膩,最多壹周壹次就好。這是我慘痛的教訓——現在看到粉絲就想跑!
粉絲可以廣泛用於煲湯,有些可以在很多場合拋,但只是作為輔料,不要太多。
我找了壹些別人的湯粉,僅供參考:
蘿蔔粉絲湯的制作方法
原材料:
白蘿蔔120g,粉絲適量,豬油少許,味精、鹽、胡椒粉適量。
練習:
1,水開大火,粉絲用濕水泡軟,蘿蔔切絲備用。
2.將鍋置火上,加入適量的水,燒開後將豬油、蘿蔔、粉條壹起放入鍋內,再加入鹽、味精、胡椒粉,直至蘿蔔完全燒糊。
肉片粉絲湯的制作方法
烹飪類別:湯
烹飪時間:普通
配料類別:牛羊肉
味道:美味
適合季節:無關緊要
烹飪:家常菜
材料:
牛肉100g,粉絲80g,蝦皮25g,精鹽,黃酒,澱粉,味精,香油。
練習:
①牛肉切片,加入澱粉、黃酒、精鹽、味精拌勻;
(2)鍋裏的水燒開後,先放牛肉片,蓋上鍋蓋略煮,然後放入用開水做的粉條,蓋上鍋蓋煮5分鐘左右,然後打開鍋蓋加入精鹽和味精,再煮,放入湯碗中,淋上香油。
羊排粉絲湯的制作方法
輔料:粉絲50克,香菜20克。
調料:蒜(白皮)10g,蔥15g,姜5g,鹽5g,味精2g,料酒10g,醋15g,花椒3g,花生油20g。
羊排粉絲湯的特點:湯汁鮮美,湯鮮。羊排粉絲湯的做法:1。將羊排剁成小塊,洗凈瀝幹;
2.大蒜去皮,剁成茸;
3.香菜洗凈切碎;
4.炒鍋置火上,放入花生油燒熱,放入蒜末炒香,倒入羊排翻炒變色;
5.加入米醋翻炒片刻,放入蔥、姜片和適量水燒開,撇去浮沫;
6.改用文火燉壹個半到兩個小時;
7.加入開水浸泡過的粉條,撒上胡椒粉和香菜粉,即可食用。食物與香菜相似:服用白術、牡丹皮等補藥和中藥時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
牛肉粉絲湯的制作方法
配料:醬牛肉、綠豆粉絲、白胡椒粉、香菜粉。
練習:
1.牛筋洗凈,加水煮沸,撇去浮沫,放入蔥、姜片、黃酒煮沸,文火1小時,加鹽再燉30分鐘。
2.取出牛肉,另起鍋,放入鹵水汁,加糖調味,小火燉30分鐘,冷卻切片。
3.粉絲用溫水浸泡10分鐘,牛肉湯加水燒開,放入粉絲煮5分鐘,碗內撒胡椒粉。
4.放上醬牛肉,撒上香菜末。
老鴨粉絲湯
配料:鴨簡、鴨血、鴨腸、粉絲。
配料:香菜、辣油
練習:
1,用鴨架煨高湯。
2.將主料燉九次。
3.將主料放入煮沸的肉湯中。泡壹會兒。
4.根據口味添加配料。
因為妳說妳不會做飯,我覺得妳試試湯應該更容易。此外,在樹上附著兩只螞蟻可能有點困難:
肉類菜肴——樹上的螞蟻
香辣肉末粉絲,螞蟻上樹
原料
材料:粉絲100克,豬肉末75克。
調料:植物油750(雞肉50g)、蔥5g、姜蒜3g、豆瓣醬13g、辣椒粉1g、醬油20g、料酒13g、味精3g、湯150g。
制造工藝
(1)用大火將炒鍋裏的油加熱至六七成熱,放入粉絲,炸至冒泡,取出。
(2)將蔥、姜、蒜切碎。
(3)翻炒肉,蔥、姜、蒜、辣椒粉翻炒幾下,然後倒入料酒、湯汁、醬油,再放入粉條,待汁幹後,放入味精。
特性
色澤紅亮,肉末粘在粉條上(像螞蟻爬在樹枝上),使食物別具壹格。
[編輯此段]素食者——樹上的螞蟻
主料和輔料
粉絲150g
郫縣豆瓣醬...25g
熟面筋...250克
豆豉..............10g
5克蒜末。
30克醬油。
姜末.......................5克。
湯100克
3克精鹽。
花生油.....................500g。
味精1g
烹飪方法
1.將面筋切成米粒大小的顆粒。將粉絲用溫水洗凈,讓其散開,晾幹。將豆瓣醬切成片備用。
2.將炒鍋放在火上加熱,倒入花生油,燒至六成熱,將粉絲放入炒鍋中炸熟,取出待用。
3.鍋內留底油,將面筋飯放入鍋內,將水炒至酥脆,然後出鍋放入盤中備用。
4.鍋洗凈,放在火上,放入50g油燒熱,放入豆瓣和豆豉,炒香,然後放入姜末、蒜末、粉條和湯。
5.煮沸後,轉小火。當粉絲變軟,湯汁差不多幹的時候,加入面筋米,醬油,精鹽,味精,把勺子轉幾下,把調料拌均勻。
可以出鍋放在盤子裏。
過程鍵
1.炒粉條時,油溫不宜過高,火候控制在六七成為宜。看到鍋裏的粉條,就可以拿出來了。不要煎得太多。
2.用中等火力翻炒豆瓣辣醬,辣椒裏的紅油翻炒。
3.用適中的火力翻炒面筋,把面筋裏的水分弄幹,用漏勺的時候發出聲音更好。
風味特征
1.這道菜因其形狀而得名。螞蟻是面筋飯,樹是粉條。形象生動。
2.這道菜粉條光亮,軟嫩,筋脆,風味獨特,是素菜中的上品。
至於其他做法,我印象不是很深。雖然我很貪圖妳的獎勵,但是我不想說它們,因為我覺得它們難度不低,味道好像也不是最好的。反正他們夠妳看的!