蘑菇炒芹菜
療效:安神、補血、防癌、消炎、降血壓。營養價值:蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵。
適合人群:壹般人群都可以吃，尤其是女性和老年人。禁忌人群:脾胃寒濕、氣滯或皮膚瘙癢者不宜食用。
香菇炒芹菜需要的材料
主料是芹菜和蘑菇。
香菇炒芹菜的做法
1.香菇洗凈，切塊；芹菜洗凈，切斜絲；香菇和芹菜用開水焯壹下，撈出瀝幹備用。
2.炒鍋置火上，倒油燒熱，放入蔥花，姜絲翻炒片刻，放入香菇、芹菜繼續翻炒。
3.最後煮料酒，加入味精、醬油、鹽，水澱粉勾芡，淋上香油。
香菇炒芹菜的功效與作用
香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，對三高有很好的療效。芹菜中含有大量的膳食纖維，可以加快糞便在腸道中的運行時間，預防便秘。香菇炒芹菜，風味濃郁，清爽可口，補氣健胃，解毒降血壓，是百姓的好開胃菜。這道菜可以提高免疫力，還可以補充豐富的膳食纖維，對預防便秘有好處，還可以有排毒降血壓的功效。
香菇炒芹菜好處多多。以上保健功能和制作方法妳學會了嗎？是很常見的家常菜。日常生活中可以經常吃這樣的食譜，對身體有好處，可以安神養心，對補血有好處，還可以起到很好的降血壓消炎的作用。妳可以試試這樣的養生食譜。