第壹步:(以豬肉丸為例)準備材料。瘦豬肉，(以10斤為例，烹飪時靈活使用)鹽、味精、生粉、玉米澱粉、彈力素、冰水、熟芝麻。好了，接下來就是制作了。
首先，
用絞肉機把豬肉磨成肉末，然後把肉末倒入帶制冷的打漿機裏，再放壹湯匙彈力素進去，開始攪拌。攪拌十分鐘後，加入半斤鹽。(需要強調的是，加鹽會有化學作用，會讓剛剛稀釋的肉漿變得更粘稠，所以鹽壹旦放進去，短時間內把所有調料放在壹起，結束打漿。)味精四盎司，芝麻壹把就夠了！然後將半斤生粉和半斤澱粉用冰水攪拌成粉水，然後放入肉泥中，打壹分鐘！所以紙漿完成了，
接下來拿出40-50攝氏度的開水，右手拿著勺子，左手從虎口中擠出果肉，右手抓住邊緣光滑的勺子，用勺子將擠出的圓形果肉推入水中。把所有的肉漿打好，然後放在爐子裏煮到八九月份熟。最後將煮好的藥丸放入水中快速冷卻，然後取出瀝幹水分。
這樣二三十斤鮮豬肉丸就做好了！
以上回答供參考，希望能幫到妳。
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