孩子挑食是個壞習慣，很容易導致營養不良。媽媽們壹旦發現孩子有這種習慣，就要盡早糾正。為了補充孩子需要的營養，孩子最好不要挑食，孩子不愛吃。原因很多，包括孩子自身的消化功能。如果排除這個原因，建議家長在烹飪技術上做壹些努力，做到色、香、味、營養俱全。
馬蹄蒸肉餅是我經常出現在餐桌上的壹道菜，小孩子特別喜歡吃。清蒸瘦肉，馬蹄，陳皮好吃，脆爽，味道壹點都不柴。清淡營養，省時省力，但是好吃，小孩子壹年四季都愛吃。“蒸肉餅特別容易消化，孩子胃口好，挑食的習慣也逐漸改變。希望這個食譜能幫助到更多的寶貝媽媽。讓我們來看看。
材料:瘦肉300g，陳皮1片，馬蹄3個，油適量，蠔油1茶匙，生抽1茶匙，澱粉1茶匙，鹽少許。
第壹步:陳皮提前泡好，陳皮做的菜可以健脾胃，行氣，減少不良反應，化痰，所以做湯或者做肉餅的時候加適量非常合適。
第二步:把瘦肉和陳皮壹起剁碎，然後加入澱粉攪拌至粘稠狀，這樣蒸出來的肉餅就壹點都不柴了。
第三步:加入蠔油、油、醬油和少許鹽，還有馬蹄粒，把肉拌勻。(馬蹄鐵不要太碎，有點顆粒感更清爽。)
第四步:將肉餡放入蒸盤中，用手推開使肉餅鋪滿盤底，壓實。鍋裏的水燒開，蒸15分鐘左右，具體看盤子大小和肉的厚度。
第五步:關火後，把熱氣撒在小蔥上，讓熱氣蒸小蔥，這樣香香的，不至於熟到發黃。馬蹄肉餅操作簡單，不僅不油膩，蒸出來的湯汁還可以拌米飯。看著孩子們吃壹口肉壹口飯，很滿足。
1，蒸肉餅的時候，最好選擇廣口深碟或者淺碗，這樣受熱均勻，容易熟。
2.蒸肉餅裏除了陳皮和馬蹄，還可以加入其他食材，比如胡蘿蔔、雞蛋、梅子蒸肉餅，小朋友也會喜歡。