1.喀什炭火烤肉
阿虎最喜歡的是炭火烤肉。煙火是炭火的味道，直擊靈魂，所以推薦的第壹家是喀什炭火烤肉。喀什炭火烤肉原本是新疆喀什的壹種特色燒烤食品。它采用傳統的炭烤方法，新鮮的羊肉片串在長竹簽上，塗上鹽、胡椒和孜然等各種調料。在炭火的高溫下，肉被烤成了外酥裏焦，裏面依然嫩滑多汁。
這家店雖然在烏魯木齊，但是很正宗的喀什炭火烤肉。使用的木炭將特別采用喀什產的柚木炭，具有獨特的香味和燃燒性能，為燒烤提供了特殊的風味。炭火的溫度和持續時間控制得很好，所以肉烤得恰到好處。
這家喀什炭火燒烤也有包廂，也是請朋友吃飯的好去處。他的燒烤是原試法，不用太多調料？然後可以根據人數選擇肉的重量，也是壹整只羊掛在架子上可以自己選的那種。用炭火烤制後，在肉的表面形成了壹層酥脆的皮，鎖住了肉汁，讓每壹口都充滿了濃郁的肉香和焦香味。調料的加入，使得肉更加香辣可口，讓人回味無窮。
更靈活壹點，妳想吃腿肉，他不壹定要給妳壹條腿。我們五個人點了羊排+羊腿，接近3斤，根本沒吃完。燒烤很嫩很嫩，特別鮮，壹點羊肉味都沒有。大陸朋友也可以習慣。烤魚也很好吃，推薦~
我們去的時候是下午，坐在壹個小花園裏。院子是個小地方，周圍都是無花果樹，吹著晚風挺舒服的。妳可以停在門口。如果打車的話，個人覺得位置有點偏僻。店裏有新鮮的啤酒和新鮮的格瓦斯，挺正宗的新疆風味。為大家迎頭安利。
2.和田艾力江饢坑燒烤店
來這家壹定要吃烤羊腿。我求妳了！新疆的羊肉質量真的比不上內陸。再加上燒烤技術的buff，這家餐廳是很多人心中最好的燒烤店，甚至可以說是壹家。
烤羊腿的特別之處在於它是用明火烹制的。在特制的燒烤架上生火，點燃木炭，形成強烈的火焰。然後把腌制好的羊腿掛在燒烤架上，用間接烤的方式慢慢熏肉。火候的掌握很重要，要保證內部熟透，同時要做到外表金黃酥脆。
壹口下去，肉質鮮嫩多汁。經過長時間的低溫烤制，羊肉變得松軟，肉汁留在裏面，每壹口都讓人回味無窮。烤羊腿色澤金黃，外皮酥脆，肉質更鮮美。
新疆的每壹種燒烤都有自己獨特的調味配方，而這壹種是大多數人喜歡的那種味道。孜然、胡椒、鹽等常見調料。賦予羊肉濃郁的香氣和辣味。這些調料在烤的過程中滲透到肉裏，使得烤羊腿更香。緊挨著市場，兩條街都是吃的。吃完飯也可以去逛街。吃飯的時候不要看店面裝修，普通的店味道最好~
3.阿裏木江霸州路燒烤黃面王
這家的冷面、黃面在這條街已經很多年了，也是當地人愛去的老字號。這個燒烤自然是極好的，但是阿福要重點說的是黃面。與普通面食不同，新疆黃面會加入少量堿水，使面條變黃，增加面條的韌性和彈性。在這家可以選擇黃面/冷面/涼粉/牛筋面/高旦面吃，個人喜歡黃面+冷面的經典味道。？
黃面可以搭配很多菜。最常見的是配羊肉，如燉羊肉、羊肉炒面等。此外，還有不同的口味可以搭配牛肉、雞肉和蔬菜。但是我覺得最好吃的還是燒烤，尤其是這種黃面燒烤，絕對！
他烤肉放的孜然和辣椒面的量很微妙，混在嘴裏的肉油味產生了奇妙的化學反應。也可以嘗嘗我最愛的烤羊心蹄筋。嗶哩嗶哩生活串推薦的壹家燒烤店，黃面涼皮超級好吃(十塊錢壹碗)，串肉三元壹串，三個人平均吃不了幾串也很容易飽，材料也很充足。
反正是絡繹不絕的人。幸運的是，我們沒能趕上晚餐。如果吃飯的時候沒有座位，那是很正常的，那就等他們吧~