鈣是人體不可缺少的營養素，是含量最豐富的無機鹽。充足的鈣不能保持骨骼的健康和強壯，也能維持牙齒的結構。然而，缺鈣是成人和兒童中常見的營養性疾病。為了防止缺鈣，吃什麽食物補鈣最好最快？
首先，補鈣最好的食物是各種牛奶。壹般牛奶和奶制品最好，營養學家認為牛奶最接近人乳，不僅富含鈣，而且人體吸收率高，是很好的補鈣來源。因此，牛奶是第壹種含鈣量高、吸收性好的食物。其次，蛋黃、魚貝類等食物也含鈣高，其他泥鰍、貽貝、螺螄、蝦皮等也含鈣高。平時可以把小黃魚做成酥魚補鈣。具體做法是:鍋燒熱，鍋裏放蔥、姜鋪底，放上長約10 cm的小黃魚，加適量醋文火燉，連魚頭、魚刺都會變脆。這樣整條魚就變成了可食用的鈣劑。
還有植物性食物補鈣，其中含鈣量最多的主要是豆制品和硬果類食物(如花生、核桃)，含鈣量高的蔬菜主要是黃花菜、蘿蔔、蘑菇、木耳等。需要註意的是，豬骨、雞骨等動物骨頭雖然含鈣量高，但難溶於水，所以人們通常給寶寶喝骨頭湯，但實際上並不能攝入多少鈣。
有些植物性食物和谷類食物雖然營養豐富，但要想補鈣還是要謹慎食用，因為其中也含有過多的植酸和草酸，導致人體內鈣沈澱，減少鈣的吸收，容易引起結石等疾病。比如菠菜中的草酸過高。如果吃菠菜，用水煮，豆腐中的鈣就不會被吸收。
以上就是今天給大家介紹的最快最好的補鈣食物。為了在補鈣時促進吸收，還應該多吃含維生素的食物，維生素有助於鈣的吸收和利用。除了飲食，還可以曬曬太陽，適當做做運動，既強身健體又有明顯的補鈣效果。