原料：生香豬肉300克、香芹150克、幹燈籠椒30克、少量木姜子油及相關家常菜調料。
制作方法：在熱油鍋裏將燈籠椒翻炒壹下，再將生香豬肉洗凈後切成塊放在鍋裏爆炒，炒到六成熟後放入香芹壹起爆炒，然後放入所需的調料即可。
特點：本菜肴的制作方法是地道的民族烹飪方法，香豬的"香"加上香芹的香，真可謂“兩香芹願”，強強聯手，香上加香，體現出苗侗人民的壹道原始自然風味。
二、自切香豬。
原料：生香豬肉350克、相關白切做法的調料。
制作方法：和其它菜的白切做法相同，白切香豬裝盤後配上壹盤香辣醬，服務員當著顧客的面將香辣醬淋在白切香豬肉的上面，也可以根據顧客的需要醮著吃。
特點：本菜肴肉細膩可口、沁人心脾、回味悠長。
三、幹鍋香豬。
原料：生香豬肉750克、幹燈籠椒80克、魚香菜30克及幹鍋做法的相關調料。
制作方法：做幹鍋菜的做法，在顧客用餐時在幹鍋下面點燃酒精燈。
特點：本菜肴是侗族人民的壹道原始自然風味，在食用的過程中香氣撲鼻，讓人吃了留連忘返。
四、香禾糯香豬粉蒸肉。
原料：生香豬350克、香禾糯100克及相關調料。
制作方法：將香禾糯磨成粉，放入鹽巴、味精及相關調料攪勻，將香豬肉洗凈切成片和香禾糯粉壹起攪勻，然後放入蒸籠蒸熟即可。
特點：本菜肴香而不膩，增進食欲，是壹個比較考究的壹道民族特色菜肴。
五、蒜仔紅燒香豬。
原料：生香豬肉350克、大蒜50克、少量白糖及相關紅燒肉做法的調料。
制作方法：紅燒肉的制作方法。
特點：本菜肴溜滑爽口，油而不膩，香甜可口。
六、烤香豬。又名“孔明香豬”。
原料：整只生香豬、相應量的植物油、少量鹽巴、味精、及花椒胡椒等相關調料。
制作方法：用烤箱及木炭爐燒烤。
特點：本菜肴是由侗人家招待遠方貴客的壹道菜肴，三國時期諸葛亮南征“七擒孟獲”後，臣服後的孟獲用“白片香豬漿肉”款待諸葛亮，諸葛亮後來改變做法，用“烤香豬”回敬孟獲，食後贊嘆不已，因此“孔明香豬”從此就在當地流傳開來。本菜肴的最大特點是香脆可口，色香味俱全，能在餐桌上唱主角。
七、香豬臘肉炒蕨粑。
原料：香豬臘肉200克、蕨粑(壹定要用正宗的蕨粑，錦屏縣產的才正宗)200克及相關調料。
制作方法：將香豬臘肉先在鍋裏煮幾分鐘，撈出切成片狀，然後也將蕨粑切成片狀，放入油鍋裏翻炒至熟加相關調料即可。
特點：苗侗族人民向來善良勤勞，到冬天快過年時他們都喜歡做很多香豬臘肉，然後到山上挖掘蕨根打出蕨根澱粉制作成純天然的蕨粑。在炒臘肉時都喜歡放點蕨粑壹起炒，這道也相當的地道，香氣撲鼻，蕨粑香糯可口。
八、清蒸臘香豬。
原料：小臘香豬380克
制作方法：將小臘香豬清蒸15分鐘後切成片即可上桌。
特點：此菜純正古樸、味道香醇，體現了苗侗人家的淳樸民風的民俗。
九、堡仔香豬。
原料：生香豬390克、泡椒50克、香菇100克及制作堡仔的相關調料。
制作方法：堡仔菜肴的制作方法即可。
除了上述的推薦的菜肴外，還可以根據自己的喜好及制作特點用香豬做出更有創造性的特色菜。