廣州青菜粥的做法，青菜是我們生活中不可或缺的壹部分，大家都知道青菜有很多我們身體需要的營養，但是有些人不喜歡吃青菜。下面我們來了解壹下廣州青菜粥的做法。
廣州菜粥1的做法做米飯，蔬菜，胡蘿蔔，玉米油，食用鹽。
生產步驟
1，芹菜粥做起來特別簡單，吃起來特別好吃，又稠又嫩，生津開胃，健脾開竅。讓我們把做青菜粥的所有食材準備好，只需要壹小碗米飯，壹把青菜，壹根胡蘿蔔，壹勺玉米油，適量的食用鹽。做青菜粥的食材還是比較少的，好準備，因為這些都是。
2.首先我們先把米洗幹凈，放在大碗裏，倒入適量清水。再洗壹遍，要輕柔，但不能太劇烈，否則會破壞米飯表面的營養成分。洗壹次飯就好了。洗完後放在壹邊備用，再把砂鍋拿出來。先在砂鍋中加入適量清水，將水放入大火中。
3.燒水的時候先切配菜，先把菜洗幹凈，然後切成小塊，放在盤子裏備用，然後把準備好的胡蘿蔔拿出來，先洗幹凈，再去皮，去皮後切碎，盡量切成小塊，胡蘿蔔丁放在菜裏。
4.砂鍋裏的水燒開後，我們把米飯倒進去。這時加入大米，可以通過加熱使大米迅速膨脹。倒完飯，咱們蓋上蓋子，再用猛火把水燒開，燒開後開蓋，繼續用猛火煮10分鐘。
5.時間到了之後滴壹點玉米油繼續煮20分鐘。這次不要蓋的很緊，因為如果蓋的很緊，會非常容易溢鍋。20分鐘後，我們會把事先切好的胡蘿蔔和蔬菜放進去，先煮熟。
6.如果攪拌不順暢，壹定要不斷攪拌，讓米飯更粘稠更順滑。妳繼續煮5分鐘後，就可以關火，放進碗裏了。
技巧
1，米飯要等砂鍋裏的水燒開了再入鍋。
2、煮飯的時候壹定要不停的攪拌，這樣可以讓米飯更順滑更粘稠。
廣州菜粥的做法2 1、蔬菜瘦肉粥的做法
原料:油菜、瘦肉、大米、鹽、清水、
練習:
1，小油菜用熱水洗幾秒鐘，馬上用冷水泡壹下，然後擠幹水分切碎備用。
瘦肉切丁，放入洋蔥，加少許生抽，炸至變色。
3、粥鍋燒開水，加大米燒開，中小火後煮半小時至米粒發粘。
4.加入炒好的肉繼續煮12分鐘。最後，加入蔬菜和鹽，攪拌幾分鐘。
2.青菜瘦肉粥的營養價值。
蔬菜瘦肉粥營養價值非常豐富，非常適合寶寶食用。蔬菜瘦肉粥是用蔬菜和瘦肉熬制的粥。蔬菜瘦肉粥富含維生素。我們知道深綠色蔬菜富含維生素C、維生素B和胡蘿蔔素。
還有非常豐富的葉酸和無機鹽，尤其是鐵和鎂的含量更高。豬肉味甘鹹，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。
媽媽可以給寶寶做青菜瘦肉粥，早上或者中午都很適合。青菜瘦肉粥容易消化吸收，對寶寶來說非常營養健康。青菜瘦肉粥做法簡單，媽媽們基本都能學會。但是他們給寶寶做輔食的時候，不能每天都吃同樣的瘦肉粥配青菜，但是可以給寶寶換個花樣，效果更好。
3.雞肉蔬菜粥
材料
雞腿、蔬菜、米飯、鹽、料酒、食用油、雞精、香油、
工作方法
1.雞腿洗凈，去骨，切成丁備用。
2.用手撕去綠葉，把米洗幹凈，
3.將雞腿丁和米飯壹起放入高壓鍋中，倒入適量的水，加入兩滴食用油，加入鹽、少許料酒和雞精，蓋上鍋蓋，大火轉高壓SAIC，然後關小火10分鐘。
4、關火等高壓鍋排氣，開蓋，大火，放入綠葉翻炒均勻，加熱30秒，點少許香油。
廣州菜粥方法3 1、皮蛋蔬菜瘦肉粥方法
成分:
大米75克；豬肉70克(瘦)；皮蛋2個；大白菜30克；調味鹽1g；生姜少許；白胡椒0.5g適量的水，
練習:
1.將豬肉洗凈，切成肉絲，用開水焯壹下，去血水；
2.將皮蛋和青菜(大白菜)切成約1 cm的方塊；
3.淘米後加水至刻度線-0.75。把菜、皮蛋、肉絲、姜末放進去後，合上電飯煲的蓋子；
4.選擇菜單“粥”；烹飪時間“1小時40分鐘”，點擊開始；
5.煮好後，打開蓋子攪拌壹下。最後加入鹽和白胡椒調味。
2、皮蛋不宜多吃。
1，鉛中毒
有些商家在制作皮蛋的過程中，為了讓鮮蛋中的蛋白質快速凝固，會加入壹些含鉛的鉛丹粉，加速皮蛋的成型。吃太多皮蛋的人可能會鉛中毒。
2、影響智力發展
兒童對鉛特別敏感，腸道內吸收率可達50%，兒童器官功能不健全，容易在體內形成鉛蓄積，引起慢性中毒，影響智力發育。所以，孩子應該少吃甚至不吃皮蛋。
3.缺鈣
鉛會取代人體內的鈣，從而影響鈣的吸收，引起缺鈣癥狀。經常食用“無鉛皮蛋”(其實含有少量的鉛)，容易造成孩子骨骼和牙齒的鈣流失，導致發育不良。
4、不利消化
在制作皮蛋的過程中，由於堿性物質過多，食用後胃酸會很快被中和，從而降低胃液的屏障作用，影響消化吸收。吃皮蛋時加適量的醋，可以中和皮蛋的堿性，保護胃酸。
5、其他不適癥狀
皮蛋吃多了還會導致失眠、註意力不集中、多動、貧血、關節痛、思維遲鈍等癥狀。嚴重者可出現智力下降和腦功能障礙。