夏季辣的減肥方法:
日常飲食中，想吃又不擔心身體怎麽辦？
第壹道菜需要吃辣，這是為了接下來更好的燃燒熱量。想要控制食欲，壹定要記住蛋白質豐富的食物容易增加食欲，所以要在菜裏多放洋蔥和蔥。不要用包裝好的調料，因為都是辣椒素的替代品，不起作用。最後，辣菜做好了，要保持2個小時，辣椒素會自動升溫。
但是有人怕吃辣怎麽辦？
辣是辣椒素引起的，使神經末梢感到疼痛。要讓嘴巴不怕辣，有個好辦法:經常吃辣椒，讓它壹點壹點適應，腦子裏的痛就會逐漸麻木。
如何學會吃辣？
建議吃辣的新手，壹開始盡量每天午餐和晚餐都喝壹小口，之後可以喝點牛奶或者酸奶，因為牛奶中的蛋白質可以緩解辣椒素的味道以及它引起的胃酸。另外，可以慢慢適應含有辣椒粉的調料中的辣味，然後逐漸擴大對辣椒的容忍度。吃青椒最理想，青椒富含維生素，辣椒素相對較少。青椒味道不錯，可以避免胃酸。
有助於減肥的辛辣食物:
肉桂:研究表明，肉桂可以增加脂肪細胞對胰島素的反應(胰島素是飲食過程中的重要元素)，可以加速熱量的消耗。
紅辣椒:辣椒中含有辣椒素，能加快物質轉化，幫助身體組織燃燒，破壞脂肪。這是因為辣椒素可以提高身體組織的溫度，加快心率。紅辣椒有止痛抗癌的作用，對身體有很多好處。每頓飯只要加壹茶匙紅辣椒粉或壹茶匙芥末醬，身體的代謝率就會提高25%，這是壹個超簡單的減肥食譜。
姜:辛辣的姜葉可以加速新陳代謝。發表在《國際肥胖雜誌》上的壹項研究指出，生姜可以讓實驗動物消耗更多的熱量，有助於減肥。做菜的時候可以加壹點姜調味，姜茶和生姜補品也有不錯的效果。
辛辣飲食食譜:
辣椒炒肉
材料:瘦豬前腿、湘椒(最好是雞腸椒)、少許肥肉、蒜、醬油、鹽、味精、菜籽油。
練習:
1.用鹽和醬油將瘦肉切片。將胡椒切片，將大蒜拍松。
2、爆炒肥肉和大蒜，炒瘦肉、辣椒等調料。
古法生姜與牛奶碰撞
材料:鮮水牛奶250ml，鮮姜汁適量，糖少許。
練習:
1.將水牛奶和糖加熱至75-80度。
2、姜汁(濾渣)，取約10克姜汁於碗中。
3.將牛奶倒入姜汁中，等待大約8-10分鐘。很好吃，很成功。
絕味泡腳鳳爪
材料:雞爪、泡椒8個、200克。
輔料:料酒、白醋、胡椒粉、鹽1勺。
練習:
1.雞爪多次用清水洗凈，瀝幹水分，去除指甲。鍋裏加適量的水，放十幾個辣椒。辣椒煮的時候會散發出香味，可以起到去腥去膩的作用。水開後，放入雞爪。
2.倒入適量料酒去腥提神；蓋上蓋子煮10分鐘左右就差不多了。只要能用筷子輕松刺穿就行，不要煮太久，不然吃起來感覺不到濃。用冷水沖洗幾次雞爪上的油脂，這樣泡後吃起來脆爽。
3.將洗凈的雞爪切成兩刀。斜率越大越好。更容易浸泡它們。將泡椒放入雞爪中，倒入泡椒水。少加1鹽調味。如果泡椒能淹死雞爪，就不用加鹽了。泡椒水有壹定的鹽度。
4.加入少量白醋，中和泡椒的辣味，讓泡好的鳳爪更加酥脆。
加涼開水或礦泉水，不加雞爪。混合均勻，蓋上蓋子，在陰涼處或冰箱冷藏壹天。
雞蛋色胡椒
熱量:80卡路裏/100g可食用部分。
方法:將1-2個雞蛋打在碗裏，加入少許鹽攪拌均勻，然後炒至金黃色。加入小塊的青椒、黃椒和紅椒，翻炒。當它7分熟時，加入雞蛋。把混合物翻炒幾下，就可以出鍋了。妳不需要添加任何其他調料，否則會太鹹。
評價:彩椒含有豐富的VC、花青素和辣椒素。這道菜加雞蛋是減肥中的主食。美味可口，熱量低，是MM可以長期選擇的減脂餐。
甜椒南瓜湯
熱量:32卡路裏/100g可食用部分。
制法:南瓜300g去皮，切成小塊，放入1L水中慢煮。南瓜8分熟時，加入甜椒丁(青椒色最佳搭配)。拌勻，煮壹會兒再上桌。吃的時候可以放糖或者鹽，根據個人喜好搭配。
評價:壹種熱量極低，成分簡單，制作方便的零食。如果呆在家裏，可以煮壹鍋，慢慢吃。南瓜纖維還會增加飽腹感，作為代餐同樣有效。
虎皮甜椒
熱量:45卡路裏/100g可食用部分。
做法:將甜椒兩頭切掉，去籽，直接放熱鍋裏炸(不放油)。烤甜椒的口感比青椒好。烤出來的甜椒可以直接吃，也可以拌配料吃，風味獨特。
評價:沒有添加食用油，所以熱量不高，但是做好虎皮甜椒恐怕需要壹些技巧。但是無論是熱量還是口感都很適合當涼菜吃，盡量自己做吧。