蟲草花燉鴿子
“蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有壹定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。 家裏常備些幹貨，偶爾想吃時拿起來就可以煮了，很方便。這次用它與鴿子燉湯，湯極其鮮美！”
用料
主料
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鴿子1只
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蟲草花8克
輔料
鹽
2小勺
料酒
少許
小蔥
3根
姜3片
蟲草花燉鴿子的做法
1.
鴿子洗凈。
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2.
鴿子放入砂鍋中。
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3.
放入適量水，小蔥，姜。
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4.
蓋上鍋蓋，用大火煮。
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5.
這時準備蟲草花。
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6.
把蟲草花放入水裏泡發。
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7.
煮開後放入料酒。
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8.
放入鹽。
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9.
放入沖草花，開中小火慢慢燉。
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10.
燉壹個半小時左右。（我的鴿子是自己養的，所以燉的時間比較久，如果市場買的45分鐘左右即可）
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蟲草花燉鴿子成品圖
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烹飪技巧
鴿子用小火慢慢燉，湯特別鮮美。