喜歡年糕的人可以多準備壹些年糕。年糕也是糯米粉做的，吃起來軟軟的，配南瓜湯味道也不錯。將蒸熟的南瓜用蒸煮器碾成泥狀，或者用網篩過蒸熟的南瓜，換成更細膩的南瓜泥。當然，如果不註重口感，可以省去這個階段。
準備壹個鍋，加入適量的水，先把年糕和冰糖放入鍋裏煮幾分鐘。然後，將南瓜泥倒入鍋中，根據實際使用人數加水，用勺子煮熟，攪拌均勻。火不能太大，不然鍋容易溢出來，其實很容易燒起來。南瓜湯追求濃稠的口感，可以中火熬制。請記住，剛做好的糯米粉是少量清水和開冷水，不能用熱水。糯米粉遇到熱水會結成塊狀，不能變成這樣的粉末。
繼續小火翻炒，中火煮就好。看，這美味的南瓜湯做好了。金黃色，綿絲的味道，無論小孩還是老人都喜歡喝。尤其是冬天，天氣壹冷，沸騰的鍋很快就會裂開。市場上賣的南瓜品種很多。我選了壹個叫“將軍南瓜”的品種。這個南瓜嘗起來有點像蠟。與我們每天看到的大南瓜相比，它的口感更加細膩。當然，普通的南瓜也可以做南瓜湯。加入大量的粉末可以使南瓜泥變稠。南瓜營養豐富，這樣才不會失去原有的營養，味道也不錯。妳想試試嗎？
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