1，泉州鹹飯
泉州鹹飯在泉州十大名小吃排名中有很多種口味，南瓜、蘿蔔、榨菜、芋頭、五花肉丁等。，所以相對來說是有選擇性的，挑選出來的米粒層次分明，吃起來能讓人產生前所未有的滿足感。
2.冷凍竹筍
作為當地的特色小吃，凍筍在味道上真的無可挑剔。經過獨特的工藝熬制後，食材本身的膠質溶於水，凝固後再加壹點醬油和大蒜就可以吃了，但不得不說很多人還是難以接受。
3.全油炸餅
煎出來的餅，吃起來很軟，還夾雜著瓜、花生等餡料，真的總是讓人吃多了才滿足，味道壹點也不會膩。如果早餐配豆漿就更完美了。
4.牛肉湯
牛肉可以說是泉州人最愛吃的食物，當地的朋友也特別喜歡各種牛肉食品。這個牛肉湯就是代表之壹。味道清淡可口，吃起來嫩滑爽口，可能還不夠三餐。
5、濕潤的蛋糕菜肴
潤餅菜作為泉州非常受歡迎的風味小吃，其實最不可或缺的食材就是:胡蘿蔔和食用。兩者結合獨特的手工藝品真的不好吃，如今的潤冰菜更豐富，非常好。
6.醋肉
醋肉是泉州十大名小吃中最受歡迎的油炸系列食品。朋友們壹定不要錯過。它把豬肉切片，再用鹽、醋、蛋清等壹些調料腌制，然後油炸。色澤金黃，酥嫩，焦香味十足。
7.肉三明治
壹個有著幾百年歷史的小肉夾饃，通過技術不斷改良。雖然外表不是很搶眼，但是吃到嘴裏的肉還是挺鮮嫩的，鹹味也合適，最重要的是飽腹感也很強。
8.四份水果湯
泉州夏天的四果湯可謂是隨處可見的大眾小吃。它先把石花膏搓成細條，然後在碗裏加入壹些豆沙或者芋頭糊之類的食材，再放上蜂蜜，真的很甜很爽口。
9.芋
芋頭是壹種酥脆的小吃，但它的內部相當柔軟和粘稠。簡單的制作方法掩蓋不了它的美味。如果能把這個芋頭配上壹杯溫熱的豆漿壹起吃，簡直完美的無以言表。
10，魚卷
泉州十大名小吃排名中崇武味道非常好。它通常使用最優質的魚，然後配以獨特的制作工藝。入口感覺很脆，唇齒間的清香依然能讓人留戀很久。關鍵是沒有腥味。