1、金獅魚金獅魚是河北石家莊的傳統名菜，屬於河北菜系。金毛獅子魚以鯉魚為主料。用鯉魚加工裝飾後，油炸。色澤金黃，蓬松如獅的魚，酸甜可口。始於民國初年，由石家莊中餐館著名廚師袁首創。因該菜色澤金黃，形似獅子，故名。
2.正定八大碗正定八大碗是正定地區傳統民間菜肴的主要代表。這種技能創造經歷了歷史演變和戰爭，直到唐朝才基本定型，開始廣泛流行。正定八大碗是傳統風格制作的。八碗主要包括:四葷四素。四肉以豬肉為主，選用其肘子肉、後臀肉、精肉制成的肉丸，分為肘扣肉、方肉、肉丸。絲酥有蘿蔔、海帶、粉條、豆腐等30多種。根據客人的不同，其中的八種是由他們獨特的制作技術挑選和烹飪的。
3.肝崩是河北省石家莊市正定縣的傳統名菜。屬於河北菜系。正定，壹座古城，歷史上與保定、北京並稱為“北方三雄鎮”。其悠久的歷史也讓當地的飲食文化獨具特色，“肝崩”就是其中之壹。
4.抓煎全魚抓煎全魚是河北省石家莊市的傳統名菜，屬於冀菜。這道菜以鯉魚為主料，輔以鹽、蔥、辣椒粉、五香粉。全魚用大鯉魚炸，妙的是刀工。壹道菜上桌就占了桌子的三分之壹，好吃又有氣氛。
5.馬家扒雞馬家扒雞是河北省正定縣馬家老雞店的特產，是河北省省級非物質文化遺產。1981馬家扒雞始建於清朝初年，與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒、南京鹽水鴨等禽肉制品齊名，被評為全國33個優質產品之壹。
6.金鳳扒雞鳳凰扒雞是石家莊傳統風味名菜。這種食物已經有100多年的歷史了，可以說是石家莊的必吃。“金鳳”扒雞傳承了我國扒雞、扒雞的傳統工藝，用料上乘，制作程序嚴格規範。將蛋雞洗凈、整理、造型獨特後，放入鍋中，炸至金黃色，用陳年老湯和十八味名貴中草藥燉十幾個小時。金鳳扒雞先後獲得“中華老字號”、“河北省非物質文化遺產”、“河北省特色旅遊名吃”等榮譽。
7.辛集鹹驢肉辛集鹹驢肉是河北省的傳統名菜。選料精細齊全，制作細致，紅而可口，軟而不爛，香而不膩，鮮而不腥。相傳清朝道光年間，辛集市(束鹿縣)佃土營村有壹位姓田的屠夫，遷居辛集附近的劉雙營，經營鹹驢肉。