1995 165438+10月獲得“全國技術能手”稱號。
1996 65438+10月省人民政府授予“湖北烹飪大師”。
1997年，應韓國國家勞動廳邀請，中國派團赴韓國觀摩第32期工人技能表現。這種演出活動在韓國壹年組織壹次，所以很隆重。作為中國烹飪代表團的成員，魯永亮在會上表演了湖北菜的烹飪方法，受到了當地同事和記者的廣泛好評。
1987在《中國烹飪研究》發表了《鰻魚的宰殺技術》、《橘瓣魚的制作技術》、《清蒸魚的制作技術》。1989發表《中國烹飪中的蟹釀橙子和橙香魚》。65438-0996年參與編寫高校教材《餐飲管理》壹書，參與編寫《武昌魚菜單》、《大中華菜單》。
1998年9月獲酒店管理“高級經理”。
1998期間，魯永亮隨中國烹飪代表團赴法表演中餐。法國巴黎市長親自為他舉行了冷遇。巴黎市長也發表了熱情洋溢的講話，表示中餐和法國菜是世界上最美的菜肴，以後需要多交流。演出結束後，他還為中國烹飪代表團成員頒發了紀念獎牌。
1999 1被評為國家壹級法官。
2000年3月在東京舉行的第三屆世界中國烹飪大賽期間，魯永亮被聘為武漢隊的技術顧問。在他的直接指導下，武漢隊壹舉拿下團體和個人金牌以及展位特等獎，擴大了湖北美食的國際影響力。
2001年，應國務院僑辦邀請，魯永亮在歐洲三國(葡、西、意)9個城市進行了12場演出，讓中國美食風靡歐洲。意大利前總統達萊馬也參加了這次中餐表演，並與中國廚師合影留念。
2004年2月28日，中國烹飪大師魯永亮先生應邀到英國倫敦進行為期壹周的訪問。魯師傅擔任裁判，表演了精彩的中國烹飪技藝。同年當選為中國烹飪協會副會長。
自2005年以來，魯永亮多次參加央視烹飪特別節目《滿漢全席》並擔任評委。他的評判公正有趣，既能全面評價選手的優點，又能實事求是地指出選手的不足，同時深入淺出地向觀眾介紹菜品制作的關鍵和特點，深受選手歡迎和觀眾喜愛。
2006年被商務部授予“中國十大名廚”榮譽稱號。同年，他應邀在法國和新西蘭講學。
2008年獲“改革開放30周年功勛人物”獎。