特色美食海鮮火鍋圖片
特色海鮮火鍋圖片(18張)
腐肉2塊，粉絲2捆，牛蒡200g。
調料:高湯5杯，鹽1茶匙，酒1茶匙。
[實踐]
大白菜洗凈，切成大塊；凍豆腐切塊；牛蒡去皮切片。
螃蟹去皮洗凈；魷魚和蘑菇切絲備用。
大白菜和凍豆腐先在鍋裏煮做底，再煮其他材料，最後調味食用。
番茄汁蘸味噌的方法:將1個西紅柿、1湯匙味噌、1湯匙蜂蜜(或果糖)、2片生姜、1茶匙梅子粉、半茶匙鹽和2湯匙涼開水放入攪拌機中攪拌均勻。
日語編輯
材料
文蛤、三文魚、銀鱈魚、紅鯛魚頭、魷魚、菠菜、木魚湯、生抽、清酒、海鮮、海帶、鹽、自制檸檬醋、楓葉蘿蔔醬、小蔥。
工作方法
(1)木魚湯加入生抽、清酒、海鮮、海帶、鹽。
日本美味海鮮火鍋圖片
日本美味海鮮火鍋圖片(15張)
煮，也就是日式海鮮鍋的鍋底。(2)文蛤、三文魚、銀鱈魚、紅笛鯛頭、魷魚等換刀。然後綜合放入鍋內，沖洗幹凈。(3)跟上自制的檸檬醋、楓葉蘿蔔醬、小蔥。
其他做法
美食與功效:火鍋食譜
海鮮火鍋
這種火鍋在四川火鍋中占有壹席之地，隨處可見。這和四川人的海鮮好吃是分不開的。四川是內陸省份，各種海鮮烹飪材料都來自東南沿海地區。有許多著名的四川菜有海參、魷魚、墨魚和蝦，如“幹燒海參”、“三鮮魷魚”和“軟炸蝦”。它由此發展而來，並受到粵菜的影響，於是在四川出現了“海鮮火鍋”。因其用料考究，麻辣鮮香，海鮮味十足，被視為川味火鍋的上品。
材料:(6人)
海參150克，對蝦6只，螃蟹3只，墨魚250克，扇貝150克，海白菜250克，菠菜200克，粉絲150克，豆腐幹、蔥、金針菇100克。
調料:豆瓣醬50克、泡椒100克、胡椒粉10克、精鹽、冰糖、醪糟汁50克、幹辣椒25克、姜50克、味精3克、豬油200克、黃油100克、鮮湯2500克。
海鮮火鍋的做法
1.海參洗凈瀝幹水分，切成厚0.5厘米，長10厘米的薄片。大蝦洗凈。海蟹去掉食物袋，清洗腹部的沈積物。墨魚被切成大約5厘米大小的塊。扇貝洗凈。海白菜變成5厘米長、2厘米寬的條狀。將白菜、菠菜洗凈，白菜換成條狀。豆腐幹切片。金針菇去蒂，洗凈瀝幹。將以上原料分兩盤，放在火鍋桌四周。
2.將炒鍋置火上，將豬油燒熱，將幹辣椒略炒，然後放入豆瓣、泡椒、花椒，炒至香味四溢，放入鹽、冰糖、醪糟汁、黃油、生姜(打好)，炒幾下，再放入鮮湯燒開，去沫，倒入熱鍋，燒開後加入味精，即可趁熱食用。先把海蟹煮熟(海蟹可以壹分為二)，剩下的食材隨燙隨吃。因為海鮮的原料比較韌，可以煮壹會再吃。
菜可以拌花椒油、糖、味精、熟植物油，也可以自己上。
註意:海鮮食材壹定要新鮮，比如冷凍蝦蟹，壹定要現加工現吃，不能隔夜，以免食用後中毒。燒壹段時間，殺死寄生蟲和病原體。刺參(刺參、刺參等。)是最好的海參。