1，麻辣炒蛤蜊
蛤蜊味道鮮美，營養豐富，是青島最常吃的海鮮，麻辣炒蛤蜊是最常見的烹飪方法。這道菜以蛤蜊為主，配以蔥、姜、蒜等輔料。初嘗入口不是很辣，辣味逐漸滲透，鮮辣結合，回味悠長。作為青島十大特色小吃之壹，麻辣炒蛤蜊風味獨特。蛤肉味道鮮美，營養豐富。剛入口的時候不是很辣，辣味逐漸滲透，很有回味。
2.巴渝角子
鮁魚每年春天都會洄遊到青島近海，成為青島人的必備。有句諺語叫“春來鮁魚跳”“鮁魚跳，公公笑”。在青島，有壹個習俗，每當鮁魚上市時，女婿都會給嶽父買新鮮的。鮁魚做的餃子好吃又獨特。鮁魚肉嫩滑可口，輔以大鍋大火，煮出來的餃子晶瑩剔透，咬壹口鮮純，香而不膩，回味無窮。
3.排骨飯
山東半島是排骨和米飯的發源地，也是壹道獨特的美食。最早的店有80多年的歷史，還被評為“青島十大名吃”。經過多年不斷更新的吃法和做法，如今的排骨飯是用幾十種食材烹制而成的。排骨能完全吸收食材精華，爛而不脆，香而不膩，風味十足。
做法講究把排骨燉到肉不脫骨，鮮嫩可口，米飯也很香。平時可以選擇白菜排骨或者海帶排骨。
4.明蝦炒白菜
大蝦烤白菜是傳統的山東名菜，因其原料價格低廉、工藝簡單、易於烹飪而受到日常家庭的追捧。主要原料有對蝦、大白菜、蔥、姜、鹽等。大白菜和大蝦的搭配看似沒有什麽亮點，但味道極好是因為大白菜吸收了大蝦的湯汁，兩者的搭配讓味道提升到了壹個更高的層次，進而讓整體升華。是最常見的青島平民食品。
5、肉末海參
肉末海參是青島當地的傳統美食，也是魯菜中的名菜。海參因其性溫，滋補性強，被列為“海八珍”之首，勝過人參。深受人們的推崇。搭配肉末，展現海參的清香和鮮味，既凸顯了海濱城市青島的鮮，又有傳統魯菜的清香。主料是海參、香米、五花肉。