有時候會吃幹巴的貢菜。別擔心，當妳把它們放進火鍋時，它們會慢慢變軟膨脹。幹巴的身體充滿了火鍋的美味，但是咬壹口，妳會發現其實很脆。香脆辣爽的感覺讓妳對肉失去了興趣。
2.冰粉
冰粉性寒甘，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。在四川很多地方，因其滑、透、爽、味的感覺，在市場上頗受歡迎。
3.土豆和土豆
最後壹道菜，在飽餐壹頓之後，以麻辣軟糯的土豆收尾，美味的味蕾可以上升到壹個新的高度。
4.蓮藕片
鹵菜裏的蓮藕片不好吃嗎？四川火鍋也是如此。潔白的蓮藕片包裹在香料的鮮香中，精心準備的基料精華侵入蓮藕片內部，讓蓮藕片保持著微甜微辣，很不舒服。
5.黃瓜片
黃瓜必須切片。吃的差不多的時候，壹片黃瓜片簡直就是解膩神器，清爽宜人，還能再來壹波。
6、粉
即紅薯粉，因其晶瑩剔透、爽口爽口、彈性強、條狀均勻、久煮不爛，成為火鍋的專屬食材。畢竟火鍋的底料比酸辣粉調料復雜好吃多了。
7.金針菇
不用說，雖然有人稱之為“明天見”，但如果妳認真，妳就輸了。妳應該吃了它。
8.方竹筍
不是普通的竹筍，這種方竹筍只產於重慶南川區的金佛山國家原始生態自然保護區和貴州桐梓縣的青巴山、白質山。除了脆、嫩、好吃之外，還有壹種獨特的風味。方竹筍最大的特點就是可以減肥，效果很好。它們還能吸收脂肪和油脂，是吸脂之王。
9.豆皮
豆皮色澤金黃，有光澤，質地細膩均勻，味道鮮美，嫩滑爽口，火鍋涮洗時不會吸收油膩，還會沾染香味，是火鍋菜的上品。