口味：甜味 工藝：煮牛奶窩蛋蓮子湯的制作材料： 主料：雞蛋100克,蓮子100克
輔料：西谷米50克,牛奶500克
調料：姜2克,冰糖15克教您牛奶窩蛋蓮子湯怎麽做，如何做牛奶窩蛋蓮子湯才好吃 1. 西米用清水浸15分鐘，略洗，瀝幹水分，備用；2. 蓮子去芯、洗凈；3. 將適量清水註入煲中，放入蓮子和姜片，用慢火將蓮子煮軟；4. 撈出姜片棄掉，加入冰糖煮溶；5. 註入牛奶煮開後，放入西米，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，再將雞蛋逐個打入，再次開鍋即可。小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
醬豬蹄的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 氣血雙補食譜 消化不良食譜 美容菜譜 補虛養身食譜
口味：鹹鮮味 工藝：醬醬豬蹄的制作材料： 主料：豬蹄2000克
調料：鹽150克,醬油400克,糖色10克,大蔥10克,姜4克,八角4克,花椒3克,桂皮3克,丁香3克醬豬蹄的特色： 鹹香，酥軟，色艷。教您醬豬蹄怎麽做，如何做醬豬蹄才好吃 1.豬蹄用火燎好，放入溫水內浸泡片刻，刮凈汙穢，洗凈。
2.鍋內放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時撇出浮沫，煮壹小時左右撈出豬蹄。
3.將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內的四周，中間留壹空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。
4.用慢火煮2-3小時，加入糖色，再煮片刻撈出，即為成品。醬豬蹄的制作要訣： 備清水2000克. 醬肘子的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 私家菜 氣血雙補食譜 美容菜譜 補虛養身食譜
口味：鹹鮮味 工藝：侉燉醬肘子的制作材料： 主料：豬肘2000克
調料：香菜3克,大蒜（白皮）2克,辣椒油2克,鹽4克,醬油3克,白砂糖3克,黃酒2克,大蔥4克,姜3克,味精3克,香油3克,花椒2克,八角4克,砂仁2克,桂皮3克,肉豆蔻3克,丁香3克,甘草3克,茴香籽[小茴香籽]2克,陳皮3克醬肘子的特色： 酥爛香醇，色濃味厚。教您醬肘子怎麽做，如何做醬肘子才好吃 1.將豬肘子用火烤至表皮呈金黃色，放入冷水中泡軟後撈出，在肘子棒骨處劃壹刀口，再放入沸水鍋中焯燙壹會兒撈出；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片；大蒜切末備用。
2.將鍋上火，用蔥、姜熗鍋，烹紹酒，加醬油、白糖，添清水後加入肘子。放入裝花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陳皮的布袋，旺火燒沸。
3.撇凈湯鍋的浮沫，改小火慢煮，直至豬肘熟爛，撈出並抽出棒骨，放在大盤內晾涼。
4.旺火將醬激發收汁至濃稠，放入味精，離火稍涼後，用毛刷蘸醬汁反復均勻地刷在肘子皮面上，最後再刷壹層香油備用。
5.取醬肘子改刀成肘花片，撒上配料香菜段並配蒜末，辣椒油碟上桌即食。醬肘子的制作要訣： 本品均有大小茴香。小帖士-食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
白菜燉豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美容菜譜 減肥菜譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉白菜燉豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
調料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克教您白菜燉豆腐怎麽做，如何做白菜燉豆腐才好吃 1. 將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟；
2. 大白菜洗凈後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出；
3. 蔥、姜切末；
4. 將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯（400克）、鹽、豆腐塊和白菜；
5. 燉至白菜和豆腐塊融為壹體時，撒入味精和雞精即可。 黑米粥的做法詳細介紹 菜系及功效：腎調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 貧血食譜
口味：清香味 工藝：煮黑米粥的制作材料： 主料：黑米150克
調料：赤砂糖15克教您黑米粥怎麽做，如何做黑米粥才好吃 1. 黑米淘洗幹凈，在冷水裏浸泡3小時，撈起，瀝幹水分。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3. 待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。