空氣炸鍋做蛋糕

空氣炸鍋做蛋糕

空氣炸鍋做蛋糕，咱們中國有非常多美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃，各有千秋各有不同的烹飪手法，搭配不同的電器做出來，下面是空氣炸鍋做蛋糕的步驟教學。

空氣炸鍋做蛋糕1

巴斯克芝士蛋糕-傻瓜操作空氣炸鍋巴斯克的做法

奶油奶酪和細砂糖壹起放微波爐叮1分半，講究點的可以隔熱水攪拌

攪拌順滑，稍微放涼

等晾涼的`時間預熱空氣炸鍋180度、準備模具，鋪油紙。如果是活底模具可以把底托拿出來，放油紙上面按進去，再把側邊整理平整，註意不要劃破了！

油紙成型之後再把底托拿出來裝回去，然後把油紙側面多出來的邊邊剪掉，油紙千萬不要高過模具，萬壹接觸到加熱管會著火

倒入淡奶油，攪拌均勻

打入雞蛋，攪拌均勻

面糊倒入模具放入炸鍋，180度20分鐘。有條件可以壹下篩，讓面糊更細膩

烤好應該是表面焦糖色，內裏duangduang蛋糕體可以晃動的狀態！

如果表面顏色太淺就加時間加溫度自己調，但是壹定不要把裏面烤全熟了！！！

出爐正面向上放涼，然後帶著模具放冰箱冷藏4小時以上，最好過夜（蓋個蓋子或者套個袋子，不然會幹）

冷藏好拿出來脫模

可以稍微熱壹下刀比較好切

小貼士

壹定冷藏成型再切！！！！

空氣炸鍋做蛋糕2

空氣炸鍋紙杯蛋糕的做法

蛋黃和蛋清分離。註意，盛放蛋清的容器要無水無油才好打發！！

將分離好的蛋黃中放入糖，牛奶，玉米油，充分攪拌均勻，之後低筋面粉過篩分次拌入攪拌好的蛋黃中，如圖。

接下來就要打蛋白霜啦！加點檸檬（或者白醋）為了減少蛋清的腥味兒。糖分三次倒入蛋清，第壹次倒入糖以後，打蛋器中速打蛋清至粗泡（蛋清發白了），接著第二次倒入糖之後，高速打蛋清至粗紋理，如圖。

最後將糖全部放入蛋清中，高速打發至如圖狀態。

分次將蛋白霜放入蛋黃中翻拌，不容易消泡

翻拌如視頻所示。

直到將全部蛋白霜跟蛋黃翻拌均勻

裝杯，因為我的空氣炸鍋壹鍋只能烤7只，所以我裝的有些滿，裝8分滿就可以了。

上空氣炸鍋中

山本的，140度，20分鐘，就好了。每個人的鍋脾氣不同，酌情調整溫度和時間

好啦！

拿出來讓他們側躺，晾涼再吃。

空氣炸鍋做蛋糕3

空氣炸鍋壹人食——快手低糖酸奶蛋糕的做法

將蛋清蛋黃小心分離，蛋黃和面粉，油，酸奶混合均勻。

蛋清加白醋和代糖打發至倒扣不流動，可以拉出尖尖角。（其實不加糖只用醋就可以發泡）

空氣炸鍋預熱180度3min，這時候將蛋白霜和面糊迅速混合均勻。

倒進耐高溫的模具，墊張油紙可少洗個碗！用刮刀裝模作樣地把表面抹抹平。

不用蓋錫紙，直接把可以烤的容器放進空氣炸鍋，160度12min，期間不要打開看噢！

烤完嘀嘀嘀的時候打開來用筷子殘忍地往裏探探，沒有太多殘留物就說明還可以了，不然沒熟就+150度2min，或者再+2min，再+2min……

（這兩天實踐發現，溫度和時間還是設置150度20min表面會更軟）

完成啦！如果覺得不夠甜可以淋點酸奶，蛋糕的綿密配上酸奶的冰涼，簡直了。

抹個酸奶，絕了。