1酸菜蟹
汕尾很多人喜歡吃腌制的水產品，因為腌制後鮮甜可口，比煮、燉、炒都好吃。泡椒蟹雖好，胃不好的人不能多吃。
2蠔油
就是把土豆粉和生蠔混合，打入雞蛋，放在平底煎鍋裏輕輕翻動。很快，炸好的生蠔就會像壹個帶著金色泡泡的大煎餅壹樣呈現在妳的面前。放在盤子裏，撒上綠香菜，壹盤色香味俱全的蠔餅就出爐了。
3薄殼
薄殼蛤，學名荀氏，是汕尾人非常喜歡的壹種貝類，營養價值相當高。常見的吃法除了炒蒜，還可以剝洋蔥炒成壹道美味的配菜，搭配稀飯。
4炒蝸牛
炒螺螄遍地都是，但家裏的味道永遠是最好的。靠海的汕尾人似乎喜歡晚上坐在路邊，吸幾口螺螄，再喝壹口酒，和兄弟們聊聊天。
5血蛤
煮幾秒鐘就可以吃了，開殼就能看到血壹樣的分泌物，所以叫血蛤。除補血外，還能潤五臟、健胃、清熱化痰、治酸止痛，主要用於治療痰熱咳嗽、胸脅脹痛、痰中帶血等。
6谷夏
谷夏的正式拼寫應該是谷夏。別名_尿蝦(常誤寫成狗尾草或賴尿蝦)、螳螂蝦、爬山虎蝦、口蝦、皮皮蝦、蝦狗彈，又稱蝦、琵琶蝦。鮮蝦和甜蝦可以生吃和腌制，或者油炸。
7魚餃
汕尾魚餃不同於其他種類的餃子。海鮮是做餃子皮的原料。餡料裏有肥瘦肉、蔥花、蝦米末、菱角。
8砂鍋粥
汕尾砂鍋粥是用特制的砂鍋熬制的鹹香粥。粥為主，食材壹般是河鮮、家禽、蛇龜等。這粥是近幾年新興的行業。汕尾砂鍋粥最早出現在深圳，現在遍布珠三角。據不完全統計，專門做潮汕砂鍋粥的店鋪有上千家。
鹹菜煎蛋
鹹菜煎蛋很簡單。主料是腌制的蔬菜和雞蛋。但是這道菜可以說是所有汕尾人的最愛。嫩雞蛋中，有酥脆可口，微甜的臘菜，可以配壹碟煎蛋吃，喝粥，吃生蠔。
10雜鹹
汕尾地區的粥雜而鹹，品種繁多，令人眼花繚亂。有鹹酸菜、貢品、橄欖、榨菜、薄殼飯、鹹魚、各種腌制的小海蟹、鹹薄殼、鹹蝦仁。
11牛肉丸
汕尾牛肉丸最好吃。牛肉丸分為牛肉丸和牛筋丸。惠傑喜歡牛筋丸子，很香。傳統上最好的牛肉丸都是手工制作的，很有彈性。吃牛肉丸配本地沙茶醬更有味道。
12菜頭_
就是蘿蔔糕，菜頭_原料很多，有芹菜，大蒜，花生，辣椒等。，當然還有必不可少的蘿蔔。吃菜頭_，把它切成小塊，放油裏炸至金黃色。它吃起來外脆內甜。
13碗_
顧名思義，Bowl _是直接用碗做器皿蒸的，和腸粉的層餅_味道不壹樣。很有嚼勁，配秘制醬真的是生活中的壹大享受。
14油炸_胡安
以優質大米為原料，經浸泡洗凈，磨成米漿，用專用蒸籠逐層加工蒸熟，制成軟硬適中的大白年糕，均勻切成小塊，拌以魚露和紅甜醬油，炸至金黃。喜歡辣的配辣椒醬或者沙茶醬，喜歡甜的配白糖粉，口味不同。
15腸粉
腸粉也是汕尾當地的小吃。大街小巷隨處可見大大小小的腸粉店。每天早上都有學生和上班族光顧腸粉攤，攤主熱情招呼，忙得不亦樂乎。壹盤熱氣騰騰的腸粉白條像薄紗壹樣包裹著各種食物，有蝦肉、豬肉末或牛肉末、青菜、蛋花。如果不是為了品嘗這種美味，人們真的不忍心破壞它的白大褂。
16_條堂
_湯壹般可分為用豬骨或雞骨熬制的湯底，或牛肉湯_湯。
17雙頭尖
由優質大米制成的圓形兩點米飯點心。健米丸的烹飪工藝講究清、鮮、巧的風格。丸體的調料保持新鮮。先將丸體用清水煮沸浸泡，再加入煮沸的豬骨湯，加入肉片、魷魚、墨魚脯、蝦仁等調料，加入魚露、胡椒粉等配料。最後在清湯的面上撒上幾片青香菜或蔥珠，與潔白的丸體、鮮亮的肉片形成和諧的色調、美好的口感、美好的造型。
18鼠殼_
鼠殼也叫鼠歌_和鼠殼_。取田埂裏的野鼠雜草熬成湯，加豬油、糯米粉做皮，用豆沙或糯米、花生、蝦仁、豬肉做成的餡包好，鹹中帶甜，然後壓出壹個圓形或桃形的印子，放在新鮮的竹葉或芭蕉葉上，再放在鍋裏蒸，這也是鼠殼和其他的區別。
19蔡_
它包著蔬菜、蝦、花生等。
20層蛋糕_
吃壹層餅是汕尾當地的飲食習俗。農歷七月十五是中國的鬼節。據傳說，在古代，人們經常準備壹些祭品，以便供養祖先和祝福死者的後代。農歷七月是夏收季節，許多家庭都有大米，所以他們用自己的勞動成果來表達對祖先的孝心。他們把米卷成米，然後搗成米粉，和米粉攪拌成米漿水來蒸餅。
21糯米錢
又叫軟_，是將花生、芝麻炒熟，粉碎，與白糖粉混合，糯米粉做成面團，蒸熟，切成小塊，蘸上配料做成的。具有益氣止瀉、補中止渴、暖脾胃的功效。既是藥膳，又是美食。
22擂茶
主料是米飯或者爆米花，但是配料比較復雜。先將花生、芝麻、茶葉或苦辣芯放入碾碗中，用茶棒碾成糊狀，沖入開水。然後在砂鍋裏炒壹些蘿蔔幹，白菜，大蔥，大蔥，黃豆，樹菜等等。或者加點瘦肉絲、蝦米、魷魚等。，最後拌熟白米飯(或爆米花)。這種茶酸甜辣苦鹹，開胃，風味十足。尤其是每年正月初七，家家戶戶都要吃茶。因為初七用七種蔬菜，所以叫七種茶，也有十五種茶，所以叫十五種茶。
23草_
丁丁丁丁，豆腐，草_，凍~，草_，又名仙草蜜。為了制造草，妳需要壹種叫做草的植物。小時候總求賣草的多給點，多撒點糖。
24無果糖水
五谷五仁做的糖水，營養滋潤，喝起來真的感覺很甜。
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