原料
小螃蟹3只、絲瓜1根、姜末、白胡椒、蔥白、蔥花、鹽、植物油
做法
1、買回來的螃蟹用刷子清洗幹凈。
2、先卸掉腿，省的掐我，打開殼去掉蟹心、蟹胃、蟹腮等，再對半切開。
3、絲瓜去皮，切塊備用
4、姜切絲、蔥白切段
5、先粥熬，待粥5分熟時放入螃蟹。
6、5分鐘後放入絲瓜、蓋上蓋子繼續熬煮7.8分鐘。
7、放姜末、蔥白、加少許鹽。
8、蓋上蓋子繼續熬煮7.8分鐘左右，出鍋時倒入少許胡椒粉。
2 海米絲瓜粥
食材：
絲瓜 300g、粳米 50g、小海米（蝦米）30g、生姜末 10g、蔥花 10g、鹽適量、料酒適量、水適量。
做法：
1、將小海米用熱水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥
2、將粳米洗凈放入砂鍋中，加適量的水，先煮開
3、水開後轉小火熬制
4、將嫩絲瓜洗凈去皮
5、倒將絲瓜切成滾刀塊，蔥姜切末，海米控凈水分
6、將白粥熬制到八成熟
7、放入絲瓜塊、海米、姜末、及少量鹽
8、煮5分鐘後撒入蔥末即可。
3 絲瓜蝦皮粥食材：
絲瓜，百合，白粥，木耳，蝦皮
做法：
1、將新鮮百合剝好，木耳稍稍切碎，蝦皮洗凈，絲瓜剝皮切條；
2、白粥煮20分鐘左右，加入絲瓜、百合、木耳，等到所有食材熟透軟爛後，再加入蝦皮碎；
3、再煮壹會，把所有食材味道融合在壹起，就可以出鍋嘍！