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請問:誰能告訴我早餐、午餐、晚餐怎麽搭配既能減肥又有營養?

很多人以為按時吃三餐,就算營養達標了,但其實妳只完成了60%。美國營養暢銷書《食物搭配》的作者伊萊恩·馬吉博士指出,事實上,人們可以通過對餐桌上的食物進行五分鐘的小調整來獲得額外的40%的營養。

早餐:

往粥裏加些調料。牛奶、紅糖、杏仁、草莓、酸奶都可以加入粥中。粥中含有豐富的B族維生素,可以幫助人體將蛋白質和糖分轉化為能量。加點牛奶可以使蛋白質互補;加入草莓或其他水果,有助於人體吸收更多的鈣;杏仁富含維生素E,是早餐中健康脂肪的重要來源。

午餐:

不管妳的主食是什麽,試著找以下四種食物——雞肉、菠菜、番茄和大蒜。主食加菠菜可以使人容易攝取維生素A和維生素k,番茄、雞肉和菠菜中含有的B族維生素就像壹套三駕馬車,可以幫助制造紅細胞,預防心臟病。大蒜有預防傳染病的作用。

晚餐:

很多人吃飯只註意少吃,但少的應該是數量,而不是品種。可以把四五種蔬菜拌成沙拉,然後用豆類、土豆、菌類、肉類燉壹盤菜,在主食中加入壹些豆類。比如全麥豆面,是壹種傳統的意大利食物組合,比單獨吃面條能吸收更多的植物纖維、蛋白質、鐵和鈣。