大家有沒有發現壹個問題呢，就是到了秋季的時候很多人都有上火或者是食欲不振等等的情況，特別是皮膚也變得幹燥了，這就是我們經常說的秋燥這樣的問題了，所以在這個季節應該多吃壹些水分多，滋補的食物，下面介紹淮山燉雞湯的做法。
淮山燉雞湯
主料：草雞400g、淮山藥350g、枸杞子8g
輔料：鹽3g、姜3片、蔥1根、料酒20g
步驟：
1.備好食材：土雞、淮山藥，姜片、蔥結和枸杞
2.先將雞洗凈後剁成塊狀，冷水下鍋，倒入10g料酒，大火燒開煮2到3分鐘撈出
3.焯過水的雞塊撈出後，用清水沖洗，將血沫洗凈瀝水備用，電燉鍋中倒入2/3的清水，放入雞塊、姜片、蔥結和10g料酒，蓋上鍋蓋，選擇到“雞鴨湯”的功能，口感為“濃郁”,烹飪時間為2小時，開始燉煮
4.待烹飪時間還剩1小時時，再來將山藥去皮洗凈後切滾刀，並用清水浸泡(為了防止山藥氧化變色，我放了壹片檸檬片，也可以倒入少許白醋)備用，烹飪時間還剩40分鐘時，放入山藥塊繼續燉煮，最後還剩下5分鐘時，放入洗凈的枸杞繼續燉煮
5.調入鹽和白胡椒粉拌勻即可。壹鍋營養豐富，味道鮮美的養生湯便做好啦，盛出後慢慢享用吧!
進入幹燥的秋季，皮膚不好體質也弱，這時不防做些雞湯來喝，加上淮山藥，口感香甜，軟糯可口，營養更加豐富，是家人秋季必喝的營養滋補湯，有利於脾胃消化吸收功能，是壹味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。經常吃山藥可以有滋補的作用，而且也有幫助降低血糖的作用哦，是很不錯的保健的食品哦，對於預防心血管疾病也有很好的作用，和雞肉壹起搭配的話營養更加的豐富，而且還可以減少膽固醇的吸收和利用，是很不錯的營養食材。
關於淮山燉雞湯的具體的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常食用這樣的食物不僅可以補充豐富的營養素，而且還可以保持機體的正常的代謝哦，是不錯的降低血糖和滋補的食材類型，大家不妨試試哦，有豐富營養。