材料:(雞蛋去殼約60g/個)
1.原味:雞蛋4個，玉米油40克，牛奶50克，低筋面粉60克，細砂糖40克。
2.可可古早餐:雞蛋4個，玉米油40g，牛奶55g，低面粉50g，可可粉10g，細砂糖40g。
3.輕奶酪:黃油雞蛋4個，玉米油40克，奶油奶酪80克，牛奶60克，低面粉60克，細砂糖40克。
模具:
18*18*4.5方板牙，實底，1金盤，水浴。
原始古代實踐
1.先準備:先把油紙剪開，鋪在實底模具裏。如果是松底，用三層鋁箔紙覆蓋，防止水進入。烤箱提前預熱130-140度，將金盤放在最低或中間的樓層(烤盤的樓層依烤箱而定，只要模具中心靠近烤箱中心即可)，註入高度約1cm的冷水，冷水在此處壹起預熱。
2.將玉米油加熱至70-80度，篩入低粉，攪拌均勻。
3.當面糊達到手溫時，加入蛋黃和牛奶，攪拌均勻。
4.向蛋白中加入兩次細砂糖，攪拌至濕潤起泡。
5.將1/3蛋白奶油加入蛋黃糊中攪拌，然後倒回蛋白奶油中攪拌均勻，再倒入模具中搖晃幾下。
6.此時烤箱已經預熱10分鐘，可以看到烤盤裏的水裏有很多小氣泡。此時直接將模具放入水中，烘烤60-65分鐘。
7.將油紙提出爐外，脫模。撕下油紙，晾涼。
可可古老的做法
第二步，將低粉和可可粉壹起過篩，其他步驟完全相同。
清淡奶酪的古老做法
先將輕芝士和牛奶用保溫水混合，攪拌融化，將熱油和低粉混合，趁熱攪拌，冷卻後加入蛋黃(輕芝士中已經加入了牛奶部分)，然後從第4步繼續。
小貼士:
1.如果擔心雞蛋的味道，可以在送蛋清的時候加幾滴檸檬汁。其實烤透了就沒有雞蛋的味道了。
2.古代的早餐餅可以熱吃，也可以涼吃，也可以冷藏吃，各有各的風味。
3.奶油幹酪在冷藏中容易變質。這種蛋糕可以用冷凍奶酪制成。