步驟/方法1.全部食材。2.把核桃仁用刀切碎備用。3.在模具內塗少許植物油 然後撒壹層幹面粉沾勻倒出。4.鳳梨用刀切片。5.把鳳梨片鋪在模具底層備用。6.用蛋抽把雞蛋打散。7.蛋液裏放入20克細砂糖和1克鹽。8.打勻。9.往蛋液裏滴入3滴香草精打勻。10.鮮櫻桃用朗姆酒浸泡備用。11.把巧克力放入盆中。12.加入40克淡奶油，隔熱水融化。13.攪拌壹下。14.再往融化的巧克力裏放入10克可可粉拌勻。15.把攪打好的蛋液倒入巧克力糊中拌勻。16.篩入幹面粉和泡打粉。17.把面粉在糊中拌勻。18.最後再倒入核桃碎拌勻。19.把攪拌好的布朗尼混合面糊，倒入模具用勺抹平。20.然後把模具置入烤箱中架，用上下火力190度烘烤18-20分鐘。21.在烘烤布朗尼時可做其他準備工作，舀出3茶匙魚膠粉。22.用十倍開水沖開攪拌均勻，看到無顆粒即可，晾涼備用。23.布朗尼烘烤到18-20分鐘時，拉開爐門用牙簽紮壹下，看牙簽上無濕面糊，牙簽較幹爽即以烤熟，把烤盤取出晾涼備用。24.在小剛盆中倒入60克淡奶油，裏面放入糖和壹湯匙奶粉。25.用湯匙把奶油、糖、奶粉拌勻，再倒入壹半的沖泡魚膠的液體拌勻。26.把奶油的混合液體倒入晾涼的布朗尼模具中。27.把布朗尼覆蓋在下面，置入冰箱冷藏兩小時。28.冷藏兩小時後把模具取出，然後用起模鏟倒模碼入盤中。29.把香草冰淇淋，用開水燙熱的冰淇淋勺舀出適量，碼放在布朗尼蛋糕的壹端。30.把用朗姆酒浸泡過的鮮櫻桃，沾上壹層魚膠水點綴在冰淇淋和蛋糕身上，撒上少許藍莓汁即告完成。
做的時候壹定要用心、細心。
祝妳好運。
其實也不壹定要按照書上的去做，其他地方也有中文介紹做法。
希望可以幫到妳，謝謝，望采納。