紅燒豬頭的材料:
八角，4片姜，5片。
1蔥段二段肉桂皮。
香葉1把五香粉1勺
1湯匙粉，2湯匙醬油。
生抽3湯匙冰糖5粒。
步驟1
豬頭半個，洗凈，在水裏泡2個小時，泡出血水。我把豬腦拿出來和面條壹起煮給孩子們吃。豬舌切下來做菜，也可以壹起腌制。
第二步
燒開壹鍋水，放入蔥葉，放入豬頭，焯水。取出來，用壹把鋒利的刀把豬頭切掉。全程小心，最好全臉切除。
第三步
鍋熱，冰糖炒，八角蔥姜香。
第四步
鍋裏放足夠的水，沒過豬頭就放入生抽和老抽，根據水量調整老抽和老抽的用量。加入桂皮，香葉，五香粉，薰衣草粉。如果能吃辣的話，加辣椒粉更美味。
第五步
加入剁碎的豬頭，大火燒開，小火燉20分鐘。
第六步
再翻面燉10分鐘。我喜歡脆的，大家都喜歡爛的，可以延長時間。
第七步
燉熟，取出切片。
第八步
拍蒜泥和醬油作為調料。
第九步
很簡單，好做又好吃，男人的開胃菜。分享完畢