天門特產:黃壇:油條、蒸餅、鱔魚米粉。蔣暢:湘贛。嶽口:黃腸餅、芋頭圈燒臘、清蒸魚、豆豉蒸肉、張崗燒年糕、七彩怡和蛤、桶爐鍋盔。張剛:燒壩子，豆腐球，做米茶。麻陽:鹽水鴨，麻陽鍋盔，松花皮蛋。姜昌:五香豆腐幹。多寶:油砧板。楊林:豆渣。橫林:鴛鴦貴魚，全雞全鴨，菊花魚，橙花魚丸，烤牛肉，燉甲魚，單沖葛魁，陀螺包子，桃溪花酒，棗市:麻糖。師鵬:鍋燒雞，沙河“粽子”，幹帖:點脆皮鍋盔，脆皮全魚，三清魚，清蒸魚。釣魚工資:豆豉、脆皮水、牛肉絲豆角、魚幹。竟陵:花餅、禦膳餅、橙花魚丸、糕點、寸金、桃酥、哈三、包勉、面窩、六八、豆餅、糍粑、蔥油餅、小籠包、糖餅、芝麻蛋、歡喜坨、水晶餅、豬油鍋盔、煎餃、蓮蓉小籠包、南門小籠包、鱔魚堿水面、糯米包油煎貼、洋糖餃子。東湖清蒸活鯽魚、鯽魚燉蛋、肉沫燉蛋、水煮魚、紅燒鱔、泡蒸鱔、清蒸甲魚、冰糖蹄花、怡和粉粉絲湯、宮廷醬鴨、河堤酸菜。天門三蒸(以下簡稱“天門三蒸”)據說已有近2000年的歷史，並被列入中國著名烹飪書。)、春魚、中興泥鰍、蟹黃魚翅、美式火鍋、甲魚清湯、燉魚、黃花菜、鐵蹄、天門滑魚、玉米排骨湯、菜頭(米果)、胡蘿蔔炒肉絲、紅燒木雪魚、東湖鯽魚、西湖蓮藕、南門小籠包、北門酒。
家家戶戶都會做飯:紮拉壩子、酸菜、寸糊壩子、陰米粉...過年了，老百姓都有:炒飯，麻葉，餃子，玉蘭花片，麻花籽，豬耳朵，燒餅，大花餅，酒糟。