百合這樣的食材大家壹定都不是很陌生的吧，鮮百合壹般做湯啊或者是煲粥比較多，也可以選擇幹百合，可以長時間的保存。百合食用方法有很多的，可以有安神養心的雞絲炒百合金針壹定不能錯過的呢。
雞絲炒百合金針
雞絲炒百合金針所需材料
主要食材雞胸肉、鮮百合、金針菜、鹽、黑胡椒
雞絲炒百合金針的做法
1、雞胸肉洗凈，切絲。
2、百合剝瓣，去老邊和鋅，金針菜去蒂頭，洗凈。
3、油鍋加熱，先下雞絲拌炒，續下金針菜、百合，加鹽和黑胡椒調味，並加2匙水快炒，待百合呈半透明狀即可。
雞絲炒百合金針的功效與作用
百合雞絲是壹道色香味俱全的漢族名菜，屬於閩菜系。做法非常簡單，只要按照下面的菜譜烹飪，妳壹定會享受到這道美味菜肴。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。百合具有補中益氣、潤肺止咳、美容養顏、防癌抗癌和養心安神的功效。雞肉含有豐富的蛋白質，而且還可以健脾養胃的作用，和百合壹起搭配的話可以強筋骨，增強體質，養心安神的哦，還可以潤腸通便，大家可以經常食用，對於促進代謝有壹定的好處。
雞絲炒百合金針的做法，是不是覺得很簡單呢，方法簡單，營養價值很高，適合的人群也比較多哦，比如說老年人，孩子，還有女性都是很適合的，養心安神潤腸通便潤肺止咳補虛，還可以補充豐富的蛋白質，對身體健康有好處。