渣飲食，又稱高膳食纖維。主要是增加飲食中膳食纖維的攝入，從而增加糞便的體積和重量，刺激腸道蠕動，降低腸腔內壓力，增加糞便中膽汁酸和有害毒物的排泄。同時還能產生揮發性脂肪酸，有通便作用。
適用對象:
遲發性便秘、肺門手術後恢復期、心血管疾病、糖尿病、高血壓、肥胖、誤吞異物。
這些患者應該增加飲食中的纖維含量，保證平時飲食中的飲水量。
食物選擇:
粗糧、玉米、玉米渣、糙米、全麥面包、各種豆類、芹菜、韭菜、海帶、瓊脂、魔芋、果膠等。
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少渣飲食適合腸道疾病患者。
少渣飲食又稱低膳食纖維飲食，是壹種膳食纖維和結締組織含量少，易於消化的飲食。主要目的是盡量減少膳食纖維對胃腸道的刺激和阻塞，減緩腸道蠕動，減少糞便量。
適用對象:
腸憩室病患者、急慢性腸炎、痢疾、傷寒、腸道腫瘤患者、腸道手術前後患者、痔瘺患者、食管或胃靜脈曲張患者以及其他消化道狹窄和有梗阻風險的患者。
這些患者在平時的飲食安排中，應盡量選擇膳食纖維含量少、質軟、易於咀嚼和吞咽、脂肪含量低的食物。
食物選擇:
細米粉做的粥、爛米、面包、軟面、餅幹；切成軟爛的嫩肉、動物內臟、雞肉、魚肉等。；豆漿、豆腐腦；牛奶和雞蛋；蔬菜水、蔬菜汁、去皮軟化的瓜、西紅柿、胡蘿蔔、土豆等。
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低脂飲食適合膽囊、膽道、胰腺疾病患者。
低脂飲食又稱限脂飲食，是壹種脂肪含量特別是甘油三酯和膽固醇含量極低的食物。主要是減少脂肪吸收、運輸、水解、合成異常引起的疾病。
適用對象:
患有I型高脂蛋白血癥、急性胰腺炎、慢性胰腺炎、膽囊炎、膽結石和脂肪瀉的患者。
在這些患者的飲食安排上，要禁止油炸食品，適當增加豆類、豆制品、新鮮蔬菜和水果的攝入；
食物選擇:
包括谷物、未經油炸的瘦肉、無脂家禽、魚類、無脂乳制品、雞蛋、豆類、土豆、各種蔬菜和水果。
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碳水化合物限制飲食適用於胃切除術患者。
碳水化合物限制飲食是碳水化合物和糖含量極低的飲食。碳水化合物限制飲食主要用於防止或減緩食物過快排入空腸上部，但未經胃腸液稀釋即高滲，導致大量細胞外液進入腸腔，導致循環血量驟減，出現傾倒綜合征。
適用對象:
全胃或部分胃切除術患者；因飲食中糖分過多導致胰島素分泌過多而導致的肥胖患者；兒童糖尿病和成人陣發性糖尿病。
這些患者食用僅供參考。