材料:螃蟹兩只，糯米和粳米100g，姜，雞精，蔥。
1.將糯米和粳米混合，洗凈，加水過量，大火燒開，再轉小火慢煮。
2.用刷子在流水下把螃蟹洗幹凈，然後打開螃蟹背殼的蓋子。
3.兩端用勺子攪拌幾下。從蟹的兩端剁開，去除蟹的雜質，然後取出蟹黃。
4.粥煮至八成熟時取姜片。然後倒入處理好的螃蟹，蓋上蓋子，小火燉五分鐘。
5、煮好後加入鹽和胡椒粉調味，初步倒入切好的小蔥翻炒均勻。
做法二:蟹粥
材料:螃蟹兩只，瘦肉100g，姜，蔥，香菜，冬菜。
1.先用高壓鍋把粥煮好。高壓上來，馬上關；
2.把螃蟹的殼打碎，洗幹凈，切成四塊，用刀橫著打螃蟹的大腿和小腿幾下，把它的殼打裂；
3.將瘦肉切塊或剁碎，將瘦肉和上壹步做好的螃蟹放在壹邊；
4.姜、蔥、香菜洗凈，然後切成姜絲、蔥丁、香菜丁，冬菜洗凈備用；
5.熬粥的高壓鍋揭開後，重新點火加熱，把螃蟹和姜絲放進去壹起煮。十分鐘後，把瘦肉和冬菜放進去。最後把洋蔥和香菜放入鍋中翻炒幾下。可以關掉。
做法三:蝦蟹粥
材料:活蟹2只，活蝦6只，大米120g，油適量，鹽適量，姜片適量。
1.大米洗凈瀝幹水分備用。
2.螃蟹把肚子下面的三角蓋去掉，去掉束縛，用刷子刷。
3.去掉鰓，把螃蟹切成兩半。
4.蝦去掉沙線和腸子，轉身。將蝦片切成兩片。
5.將大米放入砂鍋中，壹次性加入足量的水。大火燒開後，轉中火。
6.將米粥煮5分鐘，然後放入洗凈的螃蟹中攪拌。
7.米粥煮20分鐘後，放入姜片，用勺子攪拌。
8.再煮5分鐘，加入處理好的鮮蝦，用勺子攪拌。
9.加入壹湯匙食用油和適量鹽，拌勻。繼續煮3分鐘，然後關火。