早茶又稱早茶，既能充饑，又能廣交朋友，在我國華南地區流傳最廣。目前全國各大中城市都有供應早茶的習慣，但羊城、廣州、港澳特區歷史最悠久，影響最深。無論是早上上班，下班，還是和朋友聚會，他們總喜歡去茶館，泡壹壺茶，上點小吃，喝茶吃小吃，潤潤嗓子充饑，其樂無窮。廣東人大多壹天分早、中、晚三次品茶，但早茶最為精致時尚。因為喝早茶是壹種茶補，當地人也稱之為吃早茶。
我佩服的是他們喝早茶的熱情。朋友幾次約我喝酒。每天早上7點左右，我都要在茶館排隊，因為喝早茶的人太多了。我到位後，會有漂亮的茶藝師過來招呼茶幾，點茶，點小吃。在茶館裏，供應最受歡迎的普洱茶和鐵觀音。不壹會兒，茶香四溢。讓我驚嘆的是廣式點心，多而少，精致無比。會讓妳愛不釋手，吃起來又嫩又滑。這時，妳喝了壹口茶，食物順著茶慢慢滑入腸道，奏出歡快的樂章。我認為仙女就是如此。
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