超市買的鮮木耳怎麽吃怎麽處理？吃什麽對身體更好？

超市買的新鮮黑木耳，吃的時候壹定要暴曬或者洗凈，這樣才能處理好裏面的毒素。如果不著急的話，可以先把木耳放在太陽底下曬，這樣可以曬幹。晾幹後可以在水裏泡半個小時，這樣鮮木耳就不容易爛了。其中，還要註意木耳的保存，放在幹燥的環境中，不容易受潮發黴。超市裏常見買的黑木耳，會含有對人體有害的物質。只有用溫水清洗或在陽光下暴曬，才能清除這些毒素。

加工後食用更安全。希望各位購買木耳或蘑菇、香菇的朋友，都要高溫消毒，避免食物中毒。因為這些物質被人體食用後，會產生過敏反應。不過這些食材泡水後炒起來很好吃，也很有營養。食用後不僅能補氣血，還能祛病美容。

黑木耳含鐵豐富，比豬肝高很多，口感紅潤。缺鐵患者經常吃黑木耳確實有好處，效果明顯。黑木耳雖然外觀不是很漂亮，但是營養價值比較高。吃起來很軟很有嚼勁，非常好吃。大多數人經常買黑木耳放在家裏做菜。不僅孩子喜歡，老人也喜歡。

大家在挑選木耳的時候壹定要註意表面的問題，因為很多品質較好的木耳吃起來會更有營養。首先看外觀。黑木耳又粗又大，所以黑木耳的口感最好。黑木耳厚，口感肉質。但是，如果太厚，就要慎重購買。可能不是真木耳，可能是不良商家做的假木耳。也要看顏色。正常的真菌顏色是棕色的，看起來是灰色的。市面上看到的大部分黑木耳，妳都買不到，可能是硫磺熏的，對身體有危害。