牛肉糜
面粉
蔥姜
大豆
鹽
十三香
雞精
麻油
花椒水
香河肉餅的制作方法
香河肉餅做法圖解11.40度溫水150克，水中加入少許色拉油，這是面團調和的關鍵。
香河肉餅做法圖解22。面粉250克，40度左右溫水150克，和面光滑，醒發20分鐘。
香河肉餅做法圖解33。在牛肉餡中加入花椒水(花椒水的作用是肉餡沒幹，湯汁比較多)，醬油，鹽，十三香，蔥姜末，雞精，香油，洋蔥壹定要多放(因為家裏有個窮洋蔥，所以放了壹點洋蔥填起來，唉！)，攪拌均勻。
香河肉餅做法圖解44。面團分成兩部分，壹部分搟成長方形面團，壹端寬，另壹端窄。
香河肉餅做法圖解55。肉餡均勻的鋪在面包上，留下四分之壹的窄端沒有肉餡。
香河肉餅做法圖解66。折疊並卷成三層。
香河肉餅做法圖解77。滾動3層後，如圖。
香河肉餅88做法圖解。在寬的壹端用額外的面包封住餡料，防止餡料外露。
香河肉餅99做法圖解。放入油鍋，兩面烤至金黃色。壹定要用小火，因為肉很多，有三層，壹定要燒好。
香河肉餅做法圖解1010。黃燦燦香河肉餅出鍋了！妳看——湯都流出來了，還不錯！