雞肉味道鮮美，溫補養人，民間有“逢九壹只雞，來年好身體”的說法。雞肉性溫，含有大量維生素和優質蛋白，小寒節氣禦寒滋補，多吃雞肉是不錯的選擇，喝雞湯也不錯。
推薦菜譜：沙茶醬雞肉煲
1、食材：雞肉、醬油、蠔油、老抽、料酒、沙茶醬、蒜頭、蔥段、姜片。
2、雞肉洗凈切塊、配料食材也洗凈處理好待用。
3、把準備好的配料（醬油、蠔油、老抽、料酒）和雞肉混合拌勻腌制30分鐘入味待用，
4、砂鍋加油燒熱，加入蒜頭，蔥段和姜片炒香，倒入雞肉，淋上少許的米酒、少許清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘雞肉熟透即可。
二、羊肉
羊肉也是溫補的肉類食材，寒冷的冬天吃它渾身上下暖洋洋，小寒節氣也別錯過。
推薦菜譜：胡蘿蔔羊肉煲
1、食材：羊肉、胡蘿蔔、馬蹄、蔥適、生姜大蒜。
2、羊肉洗凈切塊、胡蘿蔔去皮洗凈切塊、馬蹄去皮洗凈待用、蔥白洗凈切
壹、白蘿蔔塞肉
1.準備食材:白蘿蔔、五花肉、雞蛋、醬油、蠔油、陳醋、小米辣、胡椒粉。
2、白蘿蔔塞肉的做法:
(1)白蘿蔔去皮洗凈後切成薄片，五花肉洗凈剁成肉餡，小米辣切成圓形備用。
(2)拌肉餡:將肉餡放入大碗中，打入壹個雞蛋，加入適量醬油、蠔油、醋、胡椒粉，戴上壹次性手套，充分抓勻，備用。
(3)焯水:將適量清水倒入鍋中燒開，放入白蘿蔔，加入少許鹽，焯水兩分鐘，撈出，瀝幹水分，裝盤備用。
(4)然後取壹片白蘿蔔，加入適量肉餡，對折，碼入盤中備用。
(5)鍋中倒入適量清水，將煮好的白蘿蔔放入肉裏，隔水蒸至凝固熟透。
(6)關火，不急出鍋，繼續燜三分鐘左右，然後打開鍋蓋，加入小米辣點綴，倒入壹勺熱油刺激香味，即可食用。
(7)簡單營養健康的家常菜，好吃好喝，老少皆宜！
第二，炒白菜
1.準備食材:白菜、小米辣、蒜瓣、生抽、蠔油、鹽、陳醋、白糖。
2、炒白菜的做法:
(1)白菜葉掰斷，切塊，再次洗凈，小米切圈，蒜瓣去皮切塊備用。
(2)鍋中倒入適量的油。油熱後，放入蒜末和小米翻炒，放入白菜翻炒至斷。
(3)配料:加入適量生抽、蠔油、陳醋、鹽、白糖調口味。
(4)大火翻炒均勻至食材熟透入味，大火收汁，關火，出鍋，裝盤。
(5)色、香、味都沒問題，方法簡單，廚白也可以輕松使用，喝完吃了全家愛吃！