手抓羊肉據說有近千年的歷史，最初是因為用手吃而得名。特點是肉質鮮美，不膩不膩，色香味俱全。羊肉最純粹的吃法是用白條抓著吃。選擇草肥羊的排骨，放入水中。不用多種調料，只需要壹把鹽，就能把羊肉最純正的味道展現的淋漓盡致。頂級的羊肉需要壹層油壹層肉，就像千層餅壹樣。油肥而不膩，肉絲潤滑。和新鮮的紅蒜壹起吃，簡直無與倫比！剛煮的羊肉也很好吃~
2串烤肉串
在青海，羊肉串味道純正，羊肉味十足。在烤制過程中，羊肉的香氣生動自然，香氣撲鼻。每個街頭夜市都有烤肉串的攤位。新鮮的羊肉在炭火中發出噝噝的聲音，壹種最美味的小吃展現在妳的眼前。妳不能停下來！
3炕羊排
康羊排在西北地區，尤其是青海地區很受歡迎。青海康羊排是以羊肉羊排為主，輔以土豆、手卷粉、蔥、香菜等的特色食品。當妳把它放在鋁鍋炕裏直到它變成棕色時，它是如此美味。肉質肥而不膩，清爽可口。土豆外脆內嫩，洋蔥的香味讓人垂涎三尺。真的是好產品！
4羊肉面
壹碗羊肉面堪稱吃貨的最愛。煮得好的葉子有指甲那麽大，又薄又對稱，被稱為“釘面”和“雀舌”。播種不好拔下來的葉子又大又厚，大小不壹，形狀不規則。人們嘲笑它們是“塞嘴面團”，意思是葉子太大了，不能放進嘴裏。尤其是山裏，壹鍋羊肉面很好吃。
5只羊的內臟
羊雜湯，湯是白色的，不渾濁，然後把已經還肉的羊的頭骨放入鍋中，把剁碎的羊肉放入碗中，把湯倒出來，溫壹下。湯要燙，肉要爛嫩，小腸要油而不膩。在這寒冷的早晨喝壹碗，壹股暖流瞬間傳遍全身，忘記刺骨的寒風！
6烤腰子
羊腰子煮的時候油油的，很有嚼勁。裏面全是油油的汁液，口水都抵擋不住！
7烤全羊
烤全羊外表金黃油亮，外部肉質褐脆，內部肉質軟嫩，羊肉香味撲鼻，相當適口，別具風味。但它的價格“高得令人望而卻步”。
8羊頭
煮熟的羊頭撅嘴，美味卻在其中。羊的大腦、眼睛和嘴條是精華。就把羊頭放鍋裏煮，加各種調料吃。它是美味的。
9涮羊肉
天氣轉涼，吃壹頓熱騰騰的火鍋必不可少。羊肉片的土火鍋多好看啊。俗話說，邊吃火鍋邊唱歌，哎，暖氣來了！
10烤羊排
烤羊排是西域的風味食品。烤羊排用料考究，精選壹級新鮮進口羊排，經師傅精心腌制，再配以原味醬料烤制而成。入口綿軟清香，入口難忘。
11呼啦羊蹄
呼拉羊蹄因味辣而得名。富含膠原蛋白的蛋白質是美容食品之壹。同時還具有強筋壯骨的功效，老少皆宜。吃面吃個羊蹄是最好的吃法。
12血腸
血腸由腸衣、血汁、香料和牦牛肉(或豬肉)制成，營養豐富，味道鮮美。它是用羊血和壹些調料倒入羊腸裏制成的。