三杯雞肉不加醬油怎麽做？聽聽這個聲音。
|瀏覽:7|更新:2016-04-04 14:00
如何做三杯無醬油雞1如何做三杯無醬油雞2如何做三杯無醬油雞3
分步閱讀
我喜歡吃這道桌面家常菜——三杯雞。剛開始的時候，我被它菜單的名字吸引住了。這三個杯子是什麽？那很有趣。塬指的是壹杯米酒，香油，醬油。比例是1: 1: 1。當然少不了九層塔的加入(點擊看圖片)。使這三杯雞洋溢著特殊的香味，更加誘人垂涎。用的“醬油”和我們以前在香港說的醬油不壹樣。就是香港人常說的甜醬油，用來蘸腸粉的。主要是用醬油、醬油、糖煮的。
突然想吃三杯雞，家裏沒有醬油，就用甜醬油釀造，成了港臺特色的三杯雞。
三杯雞肉不加醬油怎麽做？
配料食譜熱量:198.5(卡路裏)
主料雞肉約650g。
方法/步驟
先把雞洗幹凈，切塊。如果是凍雞(從冰箱裏拿出來的)，最好先在解冰融化，然後放入開水中稍微拖壹下，去掉血水和雪的味道，再撈出來。但是Christine這次買的是鮮雞，所以這壹步可以省略。
三杯雞肉不加醬油怎麽做？
燒熱炒鍋，放下姜、蒜、幹蔥，炒香。聞到香味四溢後，放下雞塊，放在同壹個袋子裏炸。當雞塊的表面變成所有顏色時，可以加入調味料。
三杯雞肉不加醬油怎麽做？
三
大火燒開後，加鍋蓋，轉小火燜30到40分鐘。直到雞肉變軟，汁液變幹。可以關火，放下九層塔葉，用炒鍋的余熱炒。趁熱上桌。