曲靖正爾思
雲南人喜歡吃餌，更擅長做餌。餌是雲南傳統風味食品，品種繁多，曲靖蒸餌絲是壹絕。曲靖蒸餌絲食材非常豐富，相當考究。取最好的魚餌，用冷水浸泡後切成絲，蒸至魚餌變軟，取出放入碗中，放入煮熟的韭菜和綠豆芽，倒入煮好的甜醬油，蓋上肉醬和蒜泥，撒上酸菜和油辣椒，最後拌勻即可食用。
沾益辣子雞
沾益辣子雞是中國著名的食品特產，來自雲南省曲靖市沾益縣西平鎮。是近百年歷史的雲南菜代表作。曲靖的名片是“玩在雲南，吃在曲靖”，而“吃在曲靖，特色在沾益”。沾益辣子雞是沾益縣的名片。
鱔魚涼皮
鱔魚涼皮，雲南曲靖的名吃，麻辣鮮香。它們最好在夏天食用，藥用價值很高。米線為主料，配以鱔魚、皮、薄荷、韭菜、豌豆粉。
曲靖蒸魚餌絲是雲南傳統風味食品。雲南人最喜歡吃餌，更擅長做餌。雲南的餌有很多種，曲靖蒸餌絲是壹絕。曲靖蒸餌絲歷史悠久，最早可追溯到上世紀80年代。它是由長江沿岸和曲靖朱傑街出產的優質大米經傳統工藝制成的。曲靖蒸餌絲的制作工藝並不復雜。
沾益辣子雞是中國著名的食品特產，來自雲南省曲靖市沾益縣西平鎮。據記載，它已經有壹百年的歷史了。沾益辣子雞因其選料考究、制作工序復雜、口感麻辣爽口而聞名於世。目前口味最純正的是沾益縣的沾益宮，沾益辣子雞尤其以公基辣子雞為代表。每當說到沾益，就要淺嘗輒止。