白切豬舌
材料:壹條豬舌。練習1。先將豬舌洗凈，焯水，刮去粘液，洗凈備用。2.將焯水洗凈的豬舌放入鍋中，加適量水煮沸。3.開後轉文火45分鐘，關火15分鐘。4.拿出來晾涼。吃的時候切成薄片，醬汁會粘著吃。
港式紅燒豬舌
材料1豬舌，港式鹵汁1鍋法1。用刀將豬舌的舌骨去掉，用清水沖洗幹凈，翻面備用。2.取壹個湯鍋，放入約1/2鍋清水中用中火煮沸，用1的方法放入豬舌中，燙約1分鐘後取出，再用冷水沖洗冷卻，然後用刀刮去豬舌上的白膜，沖洗幹凈備用。3.取另壹個鍋，將港式鹵汁倒入其中煮至沸騰，然後放入方法二制作的豬舌，關小火保持鹵汁呈微滾狀態約30分鐘，然後關火，將豬舌浸泡在鹵汁中20分鐘後撈起切片。
頭抽蒸豬舌
材料:豬舌、頭抽、蔥、香菜、姜絲、酒、鹽、糖、生粉。練習1。豬舌洗凈，用鹽腌壹會兒，放入鍋中用水煮開，然後撈起，用刀刮去豬舌上的白膜，洗凈後切成塊，用酒、鹽、糖、生粉腌好，倒入適量。2.將豬舌排在盤中，撒上姜絲，淋上油，入鍋蒸十分鐘左右，取出，撒上蔥和香菜。
豬舌炒韭菜
材料:豬舌1、韭菜1、小紅辣椒3個、蒜瓣1、醬油1湯匙、雞精1...將所有材料清洗幹凈，用腌制的豬舌切片，用韭菜切片，用辣椒和大蒜切碎..燒熱鍋，倒入少許油。