材料
檸檬或萊姆（青檸）1個，榨汁，蜂蜜2茶匙，淡醬油（生抽）2湯匙，中等大小的幹貝（帶子）4個（約200克），每個切成四塊，新鮮草蝦（tigerprawn）24只（約170克），剝殼後挑去腸泥，幹紫菜10克，細蛋面340克，油1湯匙，或2茶匙菜籽油混合1茶匙黑麻油，豆芽300克，青江菜（小棠菜）150克，切碎（可留幾片菜葉作裝飾），腌姜11/2茶匙
做法（1）檸檬汁或萊姆汁與蜂蜜和1湯匙醬油拌合。調制好的醬汁倒入幹貝和草蝦，
?拌合後放置壹旁，腌制5分鐘。
（2）紫菜放入碗中，倒入300毫升冷水，發8至10分鐘。面條放入大碗，倒入沸水，
?至面完全浸入，浸泡4分鐘，或按包裝說明煮熟面條。瀝幹待用。
（3）取出幹貝和草蝦，用紙巾拍幹，留下醬汁。鍋中下油加熱，放入幹貝和草蝦，
?拌炒2至3分鐘，至蝦肉變紅、幹貝不透明，盛起備用。
（4）豆芽、青江菜、留下的醬汁、剩下的1湯匙醬油和腌姜下鍋，拌炒1至2分鐘。
（5）幹貝、草蝦回鍋，加入瀝幹的紫菜，拌炒1分鐘，至熱透，隨即和面壹起盛入碗內上桌。
海鮮的營養價值：海鮮裏含有豐富的蛋白質，而且屬於優質蛋白。海產品的脂肪含量很低，而且多數為不飽和脂肪酸，人體容易消化。海鮮裏的維生素也多種多樣，十分豐富，魚類脂肪含有極豐富的維生素A和D，魚肉中還含有壹定量的尼克酸、維生素B14。壹些海中植物如紫菜，還有大量人體不可或缺的碘和鐵。