玉米又稱玉米、棒子、玉米。玉米性平味甜；
益肺寧心、健脾開胃、防癌、降膽固醇、健腦。它含有較多的不飽和脂肪酸，對人體脂肪和膽固醇的正常代謝、冠心病、動脈硬化、降低高脂血癥有食療作用。玉米在糙中是很好的保健品，多吃玉米對人體健康相當有益。玉米粉沒有等級，只有粗細。玉米粉可以做成饅頭和絲糕。玉米粉中的蛋白質不具備形成面筋彈性的能力，持氣性能差。在制作各種發酵零食之前需要和面粉混合。
中文名
玉米粉糊
原料
麥片
種類
食物
某人的品味
微甜
快的
航行
食品
生產過程
需要註意的事項
飲食療法
1.玉米粉中含有亞油酸和維生素E，可以降低人體內的膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發生；
2.玉米粉含有較多的鈣和鐵，可預防高血壓和冠心病；
3.現代醫學研究表明，玉米粉中含有豐富的谷胱甘肽，是壹種抗癌因子。它能與人體內多種外來化學致癌物結合使其失去毒性，然後通過消化道排出體外；
4.粗磨的玉米粉中含有大量的賴氨酸，可以抑制腫瘤生長；
5.玉米粉還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物的分解，抑制惡性腫瘤；
6.玉米粉中豐富的膳食纖維可以促進腸道蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，從而減少結腸癌的發生。玉米片是壹種新型方便食品。所用原料為玉米粗粉或細粉，幾乎包含了玉米粉的所有營養成分。
食品
清水玉米粉
生產過程
1.準備玉米粉。
2.在玉米粉中加入壹點水，攪拌均勻。
3.鍋中加入適量的水燒開。
4.當鍋裏的水燒開後，倒入準備好的玉米粉水，邊倒邊攪拌，直到沒有顆粒為止。
5.煮5-8分鐘。
需要註意的事項
壹般人都可以吃，尤其是脾胃虛弱、氣血不足、營養不良的人。適合患有動脈硬化、高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病的人群；適合肥胖和脂肪肝人群；適用於癌癥患者和中老年人；適合記憶力減退的人；適合習慣性便秘的人；適用於慢性腎炎水腫患者。