螺螄粉的味道真的是很大。但是作為壹名廣西人真的是非常熱愛螺螄粉的。螺螄粉的味道大主要是裏面酸筍的味道，如果吃不慣酸筍的味道，就會覺得非常?臭?。這股酸爽就像是聞臭豆腐壹樣，聞著臭但是吃起來很香很香。
在遼寧的錦州壹個高校的食堂裏面禁止在餐廳裏面吃螺螄粉，這是很正常的。因為北方那邊聞不慣這種特別沖的味道，所以為了很多食客的利益，不允許堂食螺螄粉。高校食堂裏面張貼了禁止堂食，僅可以外賣打包帶走。螺螄粉的味道真的不是壹般人可以接受的，特別是沒有吃過酸筍的人。
我記得我大學的時候也給舍友帶了家鄉特產。清明節回家，順便去超市給舍友帶了很多螺螄粉。那時候，螺螄粉還沒有那麽出名。所以大家對於這個食物是很好奇又想吃。我的舍友吃過壹次後，偷偷的告訴我，我帶的螺螄粉是不是壞了，有股很難聞的味道。我心想不會啊，特地去超市買的新鮮袋裝的螺螄粉，怎麽會壞呢？結果後來才知道，她說的壞的味道就是酸筍的味道。我才知道他們都是沒有吃過酸筍的，所以很難接受這股味道，我哭笑不得。
螺螄粉在我們廣西真的太受歡迎了。廣西最出名的就是到處都是粉店，去哪都可以嗦粉。嗦粉的快樂真的無敵了。出去可以不吃飯，但是必定要吃上壹碗粉。螺螄粉在這邊算是第壹大粉了。隨處可見的螺螄粉小店。對於愛吃螺螄粉的人來說，螺螄粉店飄出來的是螺螄粉的香味，非常上頭。螺螄粉裏面的酸筍真的是靈魂，因為有了酸筍，所以感覺有點?臭?。但是這?臭?，真的是越吃越香。喜歡吃螺螄粉的最喜歡這股沖沖的臭味，越吃越上癮。