幹蘑菇幹的。做壹鍋花了3分鐘。越吃越快，味道很爽。
煎鍋中的混合細菌
1.首先準備食材，杏鮑菇三個，香菇幾個，海鮮菇壹把，雙孢菇幾個。將海鮮蘑菇打散，杏鮑菇撕成條狀。撕開的杏鮑菇更容易入味。蘑菇去根，切成厚片。
雙孢蘑菇也被切成厚片放在壹起。加入適量的水，抓洗，然後取出控水備用。
2.準備壹小塊五花肉，切片，切點蒜，壹小塊姜蒜壹起切片。
3.壹個青椒，去籽後切成寬條，半個紅辣椒也切成寬條進行調色。用幾把斜刀把蒜苗切成段，切半個洋蔥，放在底部的幹鍋裏。
食材準備好後，我們在鍋裏炒蘑菇，燒油。當油熱到六成時，油面會有輕微的冒煙。倒入準備好的香菇，炒好的香菇油溫壹定要高，防止香菇吸油。不斷攪拌使香菇受熱均勻，用中火或小火煎30秒左右，待香菇碎面微黃半透明時倒出。
5.把油留在鍋底。油燒熱後，倒入肉片，掰開，翻炒肉片裏的油脂。肉片吃起來會更香。倒入姜、蒜、幹辣椒，炒至麻辣，加入幹鍋醬30克，炒出醬裏的紅油。
6.將炒好的香菇倒入鍋中，翻炒均勻。倒入切碎的青椒，加入2克鹽。燉鍋裏有足夠的調料，所以沒必要加。將青椒翻炒，倒入蒜苗中，加入少許紅椒油提亮顏色，然後取出裝盤。
好了，這個幹鍋拌蘑菇好吃，做好了。喜歡的朋友馬上來試試。