鐵觀音和龍井最適合烹飪。因為味道更香。不要搶菜本身的味道。熟食有淡淡的茶香。
上面說的“茶葉蛋”，用茶葉煮的雞蛋融合了茶葉的清香，比單純的煮雞蛋好吃多了。先把雞蛋洗幹凈，用水煮熟，拿出來輕輕拍打，這樣蛋殼會裂開而不會碎。將紅茶粉、桂皮、八角、茴香、醬油和水放入鍋中，加入煮雞蛋，大火煮開，然後文火煮半小時，加入味精。
1:可以做鐵觀音茶，觀音茶味蝦，茶味豆腐。龍井蝦可以用龍井下的茶葉制成。龍井燒臘。龍井雞翅等菜品。
2.煮茶時不要讓茶水溫度過高。壹般來說，妳可以沖壹下茶。然後用茶葉的汁液。來做菜。
3.用茶炒菜的時候，每壹道菜的順序都不壹樣。而且茶味的蝦壹定要在茶葉泡好後再炒。龍井蝦檢驗用的茶汁。
4:茶香豆腐。將腌制好的豆腐切成方形。在油鍋裏用小火煎至兩面金黃色。然後加入蔥和姜。加入少許醬油和蠔油。然後加入浸泡茶葉的水。
5:加入少許鹽，蓋上鍋蓋。文火五分鐘。五分鐘後，湯幹後，加入茶葉。翻炒均勻即可食用。
6:龍井蝦。將龍井茶浸泡在溫水中直至變軟。將鹹蛋清和澱粉加入蝦中。
7:鍋裏放壹點油，燒至五成熱，再放入蝦仁抹平，然後倒出來。
8:鍋裏放油。加入蝦和少許鹽和糖。放入浸泡茶葉的水中。少許水澱粉。把茶葉從壺裏拿出來。