教妳自制手撕白菜，吃著還挺健康不胖。妳學會了嗎？

很多美女有時候會覺得吃肉容易長胖，所以會轉而吃蔬菜，但是邊肖還是提醒要吃肉，因為肉中含有人體不可或缺的營養成分，所以肉和蔬菜搭配均勻才健康。然而，許多人吃蔬菜並不舒服。他們覺得菜難炒，總覺得自己炒的菜少了點什麽。那是因為妳還沒有掌握方法。其實蔬菜是可以煮的好吃，可以吃的。今天邊肖就給大家介紹壹下怎麽做白菜，壹種蔬菜，好吃又好吃，而且操作還挺方便的，壹分鐘就能搞定。白菜也是壹種很常見的蔬菜。多吃白菜也很綠色健康，又便宜又好。壹顆白菜可以吃兩次，但是怎麽做才相當好吃呢？接下來我們就來看看。

首先，我們把從超市或者菜市場買來的新鮮白菜切成兩半，手工準備壹半左右的白菜就夠了。剩下的壹半可以留著下次用。記得買新鮮的白菜，炒起來又脆又好吃。如果可能的話，我們可以去早市買白菜。當時的蔬菜大多是新鮮的，剩下的白菜最好放在冰箱裏保存。然後準備5瓣蒜，5個幹辣椒，醬油，雞精，蠔油，蒸鼓油。

第壹步:首先用手把白菜撕成大塊，壹片大葉子分成兩半，大小差不多。看個人喜好了。小壹點的可以撕，大壹點的可以撕。然後把白菜洗幹凈，用清水泡壹下，想用的時候瀝幹。然後準備大蒜和幹辣椒，清洗幹凈，切成小塊。大蒜可以切得很粗而不是很細。

第二步:然後準備壹個碗，加入1大勺生抽，2大勺蒸魚鼓油，1大勺蠔油，加入適量雞精攪拌均勻，然後把準備好的汁放在壹邊備用。

第三步:將鍋裏的油加熱，將幹辣椒和蒜放入鍋中炒香，或者加入幾粒辣椒提香。然後把瀝幹水的白菜放進鍋裏，記得把水瀝幹，不然炒的時候會很危險。這時候大火壹路翻炒。約20秒後，將調好的汁倒入鍋中，繼續翻炒。不到壹分鐘就能做好。當然，如果喜歡酸的食物，也可以加入適量的醋。但是切記不要炒過頭，因為全火，所以不需要炒太久，炒久了白菜也不脆，影響口感。然後炒的差不多出鍋，這樣壹盤色香味俱佳的手撕白菜就做好了。我們吃飯吧。