時間過得真快！轉眼間又到了開學季。孩子壹上學，媽媽自然省了不少心，至少不用整天伺候他們了。但是，孩子每天有營養餐壹定不能偷懶。壹個全新的學習階段，需要極大的腦力和體力消耗。這個時候，孩子要多給孩子做些營養豐富、高蛋白的菜，不僅健脾。而且鈣也很豐富，最適合孩子吃。七道菜壹周不重復。孩子胃口好，胃口大，正在成長。趕緊收藏起來給家裏的小寶貝做吧！
南瓜蒸排骨食材:南瓜，排骨。
輔料:蒜、姜、韭菜、小米辣、豆豉。
調料:鹽、糖、料酒、醬油、澱粉、香油、白胡椒粉。
練習:
1.把排骨泡在水裏半個小時，然後泡在放血的水裏。
2、排骨用廚房紙吸幹水分，加入壹勺料酒，壹勺醬油，半勺糖，壹勺鹽，壹勺蠔油。
3.依次加入蒜末、姜末、白胡椒、豆豉末，用手抓勻，貼上保鮮膜，放入冰箱冷藏40分鐘。
4.排骨取出後，加入澱粉，少許香油，再用手抓壹下。讓每壹根排骨都均勻的塗上壹層薄薄的澱粉，這樣蒸出來的排骨吃起來更嫩。
5.把南瓜切成塊，鋪在盤子裏。
6.在南瓜上壹塊壹塊的碼上筋。
7.燒開開水後，放入排骨，中火蒸30分鐘。
豆腐蒸大蝦食材:豆腐、大蝦、姜、蒸魚黑豆油、蔥、熱油、1大勺料酒、半勺鹽、少許胡椒粉。
1，去掉蝦線，蝦腳切幹凈，然後清洗幹凈。放入碗中，加入1大勺料酒，半勺鹽，少許胡椒粉，幾片姜，然後抓勻，腌制10分鐘。
2、豆腐可以用鹽水浸泡壹會，去除豆腥味，然後將豆腐切成大塊碼在盤中，如圖。
3.然後把腌制好的大蝦放在豆腐上。畫
4.加入壹些姜絲，倒入壹勺蒸魚和醬油。
5.放入蒸籠或蒸籠中，SAIC後蒸，再蒸10分鐘。
6.蒸好後取出，倒壹點熱油。熱油的量不要太多。通常能做到三分之壹的烹飪，熱油味道更好。
7.最後撒上壹點蔥花。
扇貝蒸蛋食材:扇貝、雞蛋、小蔥、鹽。
1.扇貝加水，煮約10分鐘。煮出扇貝的鮮味，再加入適量的鹽關火。
2.將煮好的扇貝和湯分開，切絲，將扇貝湯冷卻至溫熱。
3.將雞蛋敲入碗中，然後將扇貝的湯倒入其中，壹起攪拌均勻。比例是雞蛋和湯的1:: 1.5倍。
4.用過濾器篩壹下，這樣雞蛋的泡沫就可以過濾掉了。
5.鍋中水燒開，蛋液放入蒸鍋，大火蒸3分鐘，中火蒸10分鐘。
6.蒸好後把扇貝放在蒸好的雞蛋上再蒸2分鐘，就可以取出來了。
7.蒸好後取出，撒上小蔥，鍋裏燒點熱油，撒上蔥花和幹貝。
西葫蘆的蒸肉成分:西葫蘆、半脂肪瘦肉、雞蛋和洋蔥。
豬肉腌料:蠔油、生抽、糖、澱粉、雞蛋、鹽、料酒、少許花生油、蒸魚、生抽。
1.將半肥豬肉剁碎，洋蔥切碎，然後加入蠔油、醬油、糖、澱粉、壹個雞蛋、鹽、料酒和少許花生油，用筷子朝壹個方向攪拌均勻。選擇用半肥瘦肉，瘦肉蒸出來的肉都是渣，沒那麽好吃。
2.將西葫蘆切片。
3.拿壹塊西葫蘆，把肉餡放在西葫蘆中間。然後把西葫蘆彎起來，放進鍋裏。
4.把西葫蘆依次擺成壹圈，中間空的地方加肉，中間挖個小洞。
5.再加入壹個雞蛋，打在肉餡中間。
6.蒸鍋加水，大火燒開，然後將食材蒸8分鐘左右。
7.蒸熟後取出，淋上少許蒸魚露，再淋上少許熱油，用蔥花點綴，即可上桌！
清蒸黃魚食材:黃魚、姜、鹽、清蒸魚醬油、料酒、蔥、油。
1.將黃魚洗凈，切成小塊，加入姜絲、料酒和少許鹽，腌制10分鐘。也可以整體蒸。
2.蒸鍋註滿水，大火燒開，然後將黃花魚放入蒸鍋，中火蒸8分鐘。
3、拿個鍋，把鍋洗幹凈，把水燒開，加壹點花生油，把油加熱。
4.取出蒸魚，倒掉蒸水，倒入少許蒸魚醬油，倒入熱油，撒上壹些蔥花！
肉末蝦仁釀蘑菇食材:蘑菇、大蝦、豬肉、小蔥。
調料:蠔油、醬油、玉米澱粉、糖、胡椒粉、香油。
1.去掉蝦的頭和殼，留下蝦尾的殼。洗完後，切掉上半部分，只留下尾巴。
2.用絞肉機將蝦、豬肉、蔥和姜打成蝦糜。加入料酒、白胡椒、鹽、香油和兩克玉米澱粉，順時針攪拌。
3.香菇洗凈，然後用刀把香菇挖出來。
4、抹壹層玉米澱粉，這樣肉末和蘑菇就能粘在壹起，不容易掉出來。
5、然後把肉末腌好，泡好香菇，中間插蝦尾。
6.打開蒸鍋蒸12分鐘。
7.蒸熟後取出，將鍋內多余的水倒入炒鍋，加入生抽和蠔油燒開，然後倒入水澱粉攪拌至粘稠狀，關火。淋上蘑菇。
雞蛋肉末卷配料:雞蛋、豬肉、韭菜、蠔油、醬油、鹽、油。
1.將韭菜末和豬肉末放入碗中，加入少許生抽、蠔油和鹽，攪拌均勻備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻備用。
3.鍋裏放油，用勺子舀起蛋液，鋪在鍋上。
4.蛋液凝固後，加入肉末。
5.然後用鏟子慢慢推，卷起來成型。
6.將滾好的雞蛋肉末卷起來，然後慢慢煎2面金黃。將壹碗醬料與醬油和水混合，放入鍋中燉壹會兒，最後大火收汁。