其實想要豆角炒出來好吃，這兩種做法都不對，下面小編就給大家分享下炒豆角的正確做法。
炒豆角的正確做法
第1步，首先把豆角用清水洗凈，再用刀切掉兩端，把豆角切成壹小段，接著把豆角放到盆中，撒入少許的食鹽，用筷子攪拌均勻，大概腌制15分鐘，
這樣就可以去除掉豆角的異味，析出其中多余的水分，並且還能起到提前入味的作用。
第2步，接著把腌制好的豆角用清水沖洗壹遍，往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後倒入瀝幹水分的豆角，轉成中小火慢慢的煸炒豆角，直到豆角慢慢表面變軟為止，
然後把切好的小米椒，大蒜末放到鍋中炒出香味，加入適量的食鹽，雞精，蠔油進行調味，這樣壹道美味的炒豆角就制作完成了。
以上就是炒豆角的正確做法，其實豆角作為壹種蔬菜，它本身含水量就比較多，
如果焯水則會讓豆角吃起來的口感變得水水的，並且在翻炒的時候，還會遇到熱油炸鍋，而過油的話，壹般家裏炒菜都不會這樣做，是比較浪費油的行為，
所以想要豆角炒出來好吃，最好的方法就是煸炒，先將豆角炒軟，這樣豆角炒出來也能更好入味。