成分:
排骨750G蓮藕1KG辣椒料酒20粒，醬油壹勺，鹽少許，白糖少許，白醋少許，姜2滴。
大蒜、枸杞和紅棗
食譜做法:
1.將排骨放入冷水中焯水，加入適量的料酒去腥(因為我不喜歡料酒的味道，所以焯水的時候就放了)，焯水後將排骨瀝幹，然後用清水洗兩三次排骨，直到水變清。
2.1炒鍋放入適量油，放入姜、蒜、花椒、胡椒翻炒，放入鹽、糖、醬油和少許調料，過壹會兒放入適量冷水(水量視排骨和蓮藕的多少而定)，大火燒開後慢燉，滴兩滴白醋和檸檬汁，使骨頭容易燉爛。
3.2讓我給妳看看我的調料。之所以放壹些辣椒，是因為我家口味比較濃，所以每個人都會根據自己的口味堅持。
4.1蓮藕去皮，切成妳想要的形狀。建議不要太大，怕不好吃，還能節省體積和火力。
5.2燉排骨的同時，可以準備另壹種原料——蓮藕。最好選擇帶泥皮的蓮藕，至少沒泡過藥。
6.我當時太忙了，所以沒有拍照。骨頭燉了壹小會兒，就把湯倒進電壓力鍋裏，先用骨頭湯燉蓮藕(因為家裏沒有砂鍋，高壓鍋太厲害了，怕骨頭燉爛，蓮藕難燉，先燉30分鐘蓮藕)。
7.30分鐘後，將排骨放入電壓力鍋，再燉45分鐘。為了豐富湯汁，建議時間到了就拔掉，晾壹會兒，再燉10分鐘。