成分:
火雞腿1份
洋蔥粉1根
芝麻油適量
適量白胡椒粉鹽
冰1包
浸泡醬:
水400毫升
雞湯座1座
腌料:
白胡椒1茶匙
鹽1勺
練習:
1:先燒開壹鍋水，關火加半杯涼開水，水溫保持在80-90度，不要燒開。把雞泡在水裏15分鐘左右，不要把泡好的湯倒掉。燒開後加入雞湯塊(也可以用雞粉，所以要看每個人)成為雞湯。
2.拿起雞肉，用叉子戳肉的表面。加入壹勺鹽和胡椒。均勻地塗在上面，使它變得美味。
3.第1步，加入雞湯塊(或雞粉)雞湯降溫，加入冰塊降溫，然後浸泡剛腌制好的雞肉，冷藏20分鐘左右，加快入味。
4.拿起冰鮮雞肉。然後用剪刀剪出方便入口的大小。撒上蔥花+香油+椒鹽...來完成簡單的鹽水雞~ ~！！！
小貼士:
1.怎麽看雞肉熟了沒有？拿起雞肉，用筷子插進雞肉最厚的地方，看看湯汁是否透明。如果是透明的，說明熟了。如果不是透明粉色的，就要放回去繼續泡。確保雞肉做得很熟！！！
2.如果用凍雞，壹定要保證雞肉完全解凍後再煮，否則外面太熟裏面不熟，裏面熟了外面又老又壞。