海藻茯苓味甘、鹹、寒，有止咳化痰、清熱解毒、利濕補腎、壯陽養神的作用。用於甲狀腺腫、水腫、彌漫性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。1，營養豐富，含碘量高，可用於治療碘缺乏引起的“甲狀腺結節”，海藻有化解結節的作用，對其他瘀塊也有大用；2.含有膽堿、鈣、鐵，能提高記憶力，治愈產婦保健貧血，促進骨骼和牙齒的生長發育，促進保健；配合壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫；3.海藻中的糖分能明顯提高免疫細胞和細胞免疫力，促進網織紅細胞轉化，增強機體的免疫能力；能明顯降低進入血細胞的膽固醇總成分；4.海藻成分對艾氏癌的抑制率為53.2%，有利於腦瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防。所以女性經期可以吃海苔。
海苔強烈推薦食譜海苔豆腐湯原料:海苔適量，豆腐適量，木薯澱粉適量。做法:1，豆腐丁。木薯澱粉與水混合成糊狀。2.鍋裏放壹碗水，加壹勺鹽，然後放入水豆腐。3.燒開後放海菜，煮三分鐘。4.然後加入木薯澱粉糊，攪拌均勻，打開即可。出鍋前先倒香油。
紫菜蝦蛋花湯原料:生雞蛋適量，紫菜適量，蝦皮適量。做法:1。用溫水泡洗蝦米。清除自來水中的海藻。2、生雞蛋打散。水燒開後，加入蝦米和海苔。3.倒入打好的生雞蛋，快速攪拌。4、加入少量鹽和香油提鮮，鮮美可口的紫菜蝦仁皮蛋花湯就做好了。