天氣轉暖，氣溫飆升到10多度，涼菜吃在肚子裏也不會覺得冷。今天我就來煮六種我在餐廳最喜歡吃的老陳醋。食材有黃瓜、木耳、花、堅果、蝦、扇貝。冷醬是關鍵，基礎汁我就不贅述了。花椒油怎麽會少見，又香又麻，剛剛好，連小孩子都贊不絕口！
材料？
1黃瓜
8木耳
松花1
30克油炸堅果
5只蝦
扇貝肉10。
大蒜2瓣
芫荽1根
白芝麻1勺子
六月鮮10g淡鹽特級原汁醬油1勺。
味達美香醇米醋2湯匙
大衛美臻品蠔油1勺
2克胡椒
半勺花椒油
2克鹽
2克糖
老醋的六種相處方式是什麽？
準備所需材料；
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蝦片對半切開，去蝦線備用；
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鍋中燒開水，焯壹下木耳至熟；
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將加工好的蝦仁和扇貝焯水至熟，瀝幹備用；
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將黃瓜去皮，切成條狀，再切成滾刀塊；
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皮蛋用工具切開後，從中間切成小塊；
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配料汁:將大蒜壓成蒜泥，加入六月鮮10g淡鹽超級汁醬油1勺+味達美醇厚米醋2勺+味達美蠔油1勺+2g花椒+半勺花椒油+2g鹽+2g糖，攪拌均勻備用；
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將準備好的六種食材全部放入壹個大盆中，然後加入1勺香菜碎和熟白芝麻；
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汁倒出來後，充分攪拌；
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放在大碗裏就可以吃了；
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技巧
半糖有話說~
這道涼菜由蔬菜、菌類、堅果、蛋白質、海鮮等組成。營養豐富，壹個菜就能搞定！而且重要的是熱量不高，特別適合節後清腸排毒！